Рагу из капусты с кабачками

Рагу можно приготовить с различным составом продуктов. Мы будем готовить овощное рагу. Специи и зелень используйте по вкусу. Овощи молодые и времени на приготовление рагу из капусты и кабачков, потребуется меньше. Блюдо совсем не сложное. Овощное рагу, можно подавать на стол, как горячее, так и холодное. Это блюдо можно использовать и во время поста. Приступим к приготовлению рагу!

Развернуть

Тип блюда:	Овощи
Порций:	3
Время:	30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 09.06.2017

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 0.5 вилка.
Кабачок - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Растительное масло - по вкусу.
Чеснок - 2 зубчика.
Зелень - по вкусу.
Перетёртые помидоры - 150 грамм.

Как приготовить?

1 Капусту нашинковать и отправить на разогретую сковороду с растительным маслом для обжаривания.
2 Кабачок промыть, обсушить, нарезать кубиками.
3 Лук почистить, нарезать на кубики и отправить к капусте.
4 Морковь промыть, почистить, натереть на крупной тёрке.
5 Морковь добавить к капусте и перемешать.
6 Добавить к обжаренным овощам кабачки, перемешать.
7 Овощи тушить под крышкой 10 минут.
8 К овощам добавить перетёртые помидоры, посолить, поперчить и тушить ещё 10 минут, но без крышки.
9 В рагу из капусты и кабачков добавить измельчённый чеснок и зелень, перемешать и отставить с плиты. Рагу накрыть крышкой, чтоб соединились все вкусы.
10 Рагу из капусты с кабачками готово! Подавать можно как самостоятельное блюдо, так и с гарниром, или мясом, рыбой. Приятного аппетита!

Комментарии