Рагу из картофеля и капусты

Чтобы рагу из картофеля и капусты получилось вкусное, начала нарезанные на кусочки овощи обжариваются в сковороде, а потом тушатся до готовности. Для усиления вкуса, к овощам можно добавить любые копчёности, которые у вас имеются в наличии. Хотя овощное рагу и так очень вкусное и его можно подавать во время поста. Специи добавляйте по вкусу. Набор овощей и пропорции, определяйте по своему желанию. Приступим к приготовлению рагу!

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	4
Время:	30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 15.06.2017

Ингредиенты

Картофель - 0.5 кг.
Капуста белокочанная - 0.5 кг.
Лук репчатый - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - по вкусу.
Растительное масло - по вкусу.
Зелень - по вкусу.
Перец сладкий - 2 ст. л.
Колбаса - 50 грамм.

Как приготовить?

1 Картошку промыть, почистить, нарезать на кубики, опять промыть и обсушить.
2 Капусту нашинковать, как вам нравится.
3 Лук почистить и измельчить.
4 Картошку обжарить на растительном масле, на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета.
5 На второй сковороде, обжарить капусту. Затем добавить измельчённый лук и обжарить.
6 Соединить обжаренный картофель и капусту. Добавить сладкий перец, измельчённые помидоры, перемешать и тушить под крышкой до готовности.
7 К овощам, добавить нарезанную соломкой колбасу, соль, перец, паприку и перемешать.
8 Довести рагу из картофеля и капусты до вкуса и посыпать измельчённой зеленью.
9 Рагу из капусты и картофеля готово! Подаём сразу на стол. Можно подавать как самостоятельное блюдо, так и к мясу, рыбе. Приятного аппетита!

Комментарии