Шоколадные кексы из абрикосов и кабачков

Этим рецептом "Шоколадные кексы из абрикосов и кабачков" со мной поделилась подруга. Шоколадные кексы из абрикосов и кабачков она готовила для домашнего чаепития, я даже не догадалась, что в тесто для шоколадных кексов был добавлен кабачок. Когда я попросила у неё рецепт шоколадных кексов с абрикосом, только тогда она мне сказала, что там есть кабачки. Кабачки для шоколадных кексов нужно брать молоденькие, чтобы у них еще не было семечек, тогда они имеют сладковатый вкус. Сахар в тесто для кексов добавляйте по своему вкусу. Сколько вы добавите какао в тесто зависит от качества какао и вашего вкуса. Формочки для кексов лучше использовать силиконовые, если у вас металлические формочки, тогда воспользуйтесь бумажными манжетами или хорошо смажьте формочки сливочным маслом. Время выпекания кексов зависит от размера формочек и конечно вашей духовки. Приступим к приготовлению шоколадных кексов из абрикосов и кабачков!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	15
Время:	50 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 20.07.2018

Ингредиенты

Абрикос - 0.5 кг.
Кабачки - 1 шт.
Сахар - 200 грамм.
Яйца - 3 шт.
Ванильный сахар - 10 грамм.
Мука - 250 грамм.
Разрыхлитель - 10 грамм.
Какао - 3 ст. л.
Кунжутные семечки - 1 ст. л.
Сахарная пудра - 1 ст. л.

Как приготовить?

1 Кабачки промыть, обсушить.
2 Кабачки натереть на крупной тёрке и отжать сок.
3 Абрикос промыть, разрезать на две части и удалить косточки.
4 Абрикос измельчить в пюре, добавить к кабачкам и перемешать.
5 К полученному пюре добавить сахар, ванильный саха и яйца, размешать.
6 Добавить в пюре какао порошок и размешать.
7 Смешать просеянную муку, разрыхлитель и постепенно добавлять в полученную смесь, хорошенько перемешать до однородности.
8 В силиконовые или металлические формочки выкладываем шоколадное тесто, и посыпать кунжутными семечками. Отправляем выпекаться шоколадные кексы из абрикосов и кабачков в разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут до готовности.
9 Шоколадные кексы из абрикосов и кабачков готовы!
10 Дать кексам немного остыть, вынимаем из формочек и посыпаем сахарной пудрой.
11 Шоколадные кексы из абрикосов и кабачков получились очень вкусные! Даже никто и не мог предположить, что кексы из кабачков и абрикосов. Завариваем чай и подаём шоколадные кексы! Приятного чаепития!

Комментарии