Творожные кексы с кокосом и изюмом

Творожные кексы с кокосом и изюм, выпечка, которая сводит с ума даже изысканных гурманов. Тесто для кексов, приготовим на основе творога, можно использовать творог любой жирности. От жирности творога и размера банана будет зависеть, сколько вы добавите муки в тесто. Кокосовая стружка придаст кексам вкус и определённую структуру тесту. Творожные кексы с кокосом и изюмом лучше выпекать в силиконовых формочка, такие формочки не нужно смазывать маслом. Сахар в тесто добавляйте по своему вкусу. Время выпекания зависит от вашей духовки и размера кексов. Приступим к приготовлению творожных кексов с кокосом и изюмом!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	10
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 19.03.2018

Ингредиенты

Творог - 200 грамм.
Кокосовая стружка - 2 ст. л.
Банан - 1 шт.
Сахар - 4 ст. л.
Изюм - 2 ст. л.
Соль - щепотка.
Мука кукурузная - 50 грамм.
Ароматизатор апельсиновый - 2 капли.
Сахарная пудра - 1 ст. л.

Как приготовить?

1 Изюм промыть, залить тёплой водой и оставить на 15 минут. Затем слить воду и обсушить.
2 Творог измельчить любым способом.
3 Банан промыть, обсушить, очистить кожуру, нарезать на кусочки и измельчить в пюре.
4 В творог добавить желтки, пюре банана и перемешать.
5 В полученную массу, добавить сахар, кокосовую стружку, кукурузную муку, соль, ароматизатор и перемешать.
6 Изюм обвалять в муке, добавить в тесто и перемешать.
7 Взбить белки до пиков.
8 Добавить взбитые белки в тесто и аккуратно перемешать.
9 Полученное тесто выложить в силиконовые формочки для кексов. Отправить творожные кексы с кокосом и изюмом выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 25 минут до готовности. Время выпекания кексов зависит от вашей духовки.
10 Творожные кексы отлично пропеклись.
11 Дать кексам немного остыть, вынуть из формочек и посыпать сахарной пудрой.
12 Творожные кексы с кокосом и изюмом, получились очень вкусные! Теперь можно подавать кексы к свежезаваренному чаю! Приятного чаепития!

Комментарии

Гость татьяна, 19 марта 2018 19:29

Цитата

Читаешь и уже слюнки текут... Обязательно попробую ! Спасибо!

natasha, 19 марта 2018 20:54

Цитата

Обожаю творожные кексы, да не только кексы, а любую выпечку с творогом. Младший сын обожает выпечку с кокосом. В этом рецепте творожные кексы с кокосом и изюмом собраны все наши любимые ингредиенты. И творожные кексы не только вкусные, но и полезные. Часто готовлю выпечку с бананом и еще любим крем для тортов из сливок с бананом.

t.smetanina, 20 марта 2018 17:59

Цитата

Цитата: Гость татьяна

Читаешь и уже слюнки текут... Обязательно попробую ! Спасибо!

Творожные кексы, получились с насыщенным вкусом кокоса! Внуку очень понравились творожные кексы с кокосом и изюмом! Спасибо за комментарий!