Паста с беконом и сыром

Самое популярное блюдо среди кулинаров - Паста с беконом и сыром. Паста с беконом и сыром божественно вкусное, сытное блюдо, которое можно приготовить буквально за 20-30 минут. Пикантный вкус копченного бекона и нежный с пикантным послевкусием твёрдый сыр в сочетании с пастой придают неземной вкус блюду. Самое главное в этом блюде, да в любом другом где вы используете пасту или любые другие макаронные изделия их нужно слегка не доварить, чем переварить и не надо их промывать водой. Во время приготовления пасты в воду можно добавить 2-3 столовые ложки оливкового или рафинированного подсолнечного масла. У меня не было бекона, а была нарезка копчёного мяса, вот её я и использовала в этом блюде. Готовьте в нами быстро и легко.

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	2
Время:	25 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 07.07.2018

Ингредиенты

Бекон - 150-200 грамм.
Сыр твёрдых сортов - 50-60 грамм.
Сливочное масло - 30-40 грамм.
Чеснок - 2-3 зубчика.
Имбирь - 20-30 грамм.
Базилик - 1-2 веточки.
Паста - 85-100 грамм.
Яйца - 1 штука.
Соль, свежемолотый чёрный перец - по вкусу.

Как приготовить?

1 В кастрюлю налить около 2 литров воды и поставить на огонь. После того как вода закипит, в кастрюлю добавим пасту, доведем до кипения, огонь убавим, чтобы паста варилась на небольшом огне. Копченный бекон или любое копчённое мясо нарезать средней соломкой.
2 Если у вас жирный бекон, то сливочное масло можно не добавлять, у меня было просто копченное мясо. Чеснок и имбирь почистить и нарезать дольками. В сковороду переложить сливочное масло, имбирь, чеснок и веточку базилика, всё прогреть пару минут, чтобы все ингредиенты раскрыли свой вкус и аромат.
3 Переложить в сковороду нарезанный бекон и обжаривать на среднем огне до золотисто-хрустящего состояния.
4 Вода закипела, её посолить и переложить в кастрюлю пасту. Пасту берем любую, но желательно чтобы она была изготовлена из твёрдых сортов пшеницы. Время приготовления пасты указано на упаковке.
5 Пока обжаривается бекон и вариться паста натрём на мелкой или средней терке сыр.
6 В небольшую посуду вбить яйцо и вилкой хорошенько его взбить до пены.
7 Добавить грамм 20 сыра и перемешать.
8 Если сыр не соленный, то добавить щепотку соли и свежемолотого черного перца, хорошенько перемешать.
9 Влить в яйцо 2-3 столовые ложки горячей воды, в которой вариться паста. Добавлять по 1 столовой ложки, каждый раз хорошенько перемешивать.
10 Пасту варим аль денте, соус готов, сыр тоже готов, начинаем собирать все вместе.
11 Бекон поджарили до нужного состояния. Если вы не любите, чтобы в готовом блюде попадался чеснок и имбирь, то их можно убрать.
12 Пасту откинуть на сито или переложить в сковороду щипцами. Оставьте немного воды в которой варилась паста.
13 Перемешать пасту с беконом.
14 При постоянном перемешивании тонкой струйкой перелить соус в сковороду. По необходимости добавить немного воды в которой варилась паста. Прогореть пасту с беконом 1-2 минуты.
15 Переложить пасту с беконом на блюдо, сверху посыпать сыром и добавит совсем чуть, чуть свежемолотого чёрного перца.
16 Вкусное, сытное и быстрое в приготовлении блюдо - паста с беконом и сыром, дополнительно к блюду можно подать бокал белого вина. Это необязательно, но, если хочется, почему бы и нет.

Комментарии