Poovar.ru
» » Салат с кускусом, рукколой и авокадо

Салат с кускусом, рукколой и авокадо

Салат с кускусом, рукколой и авокадо Изображение

Самое актуальное блюдо в летнюю жару, это салат. Вот на ужин у меня был салат с кускусом, рукколой и авокадо. Салат с кускусом, рукколой и авокадо можно подавать как самостоятельное блюдо или как закуску, или как второе блюдо. Салаты с кускусом можно готовить как горячие, так и холодные. А ещё в салаты с кускусом можно добавлять любые овощи, сыры, отварное или копчённое мясо, колбасные изделия, рыбу. Любой салат с куском можно подавать как самостоятельное блюдо на завтрак или на ужин. Также идеально для салатов подходит крупа булгур, её тоже не надо варить, а только заливать кипятком, соотношение крупы и воды 1 к 2. Гарниры или салаты из кускуса и булгура, это идеальные блюда для работающих мамочек, когда надо быстро накормить голодных детишек и мужа. Все блюда на нашем кулинарном сайте нами приготовлены и сфотографированы. Готовьте с нами, быстро и легко. Спасибо, что вы с нами.

Развернуть
Тип блюда: Салаты
Порций: 2
Время: 20 мин.
Поделиться:
Автор: 24.06.2018
Ингредиенты
  • Кускус - 50 грамм.
  • Вода - 100 мл.
  • Руккола - 1/2 пучка.
  • Помидоры - 1 штука.
  • Авокадо - 1/2 штуки.
  • Мандарины - 1 штука (необязательно).
  • Сыр твёрдых сортов - 50-60 грамм.
  • Масло оливковое или ореховое.
  • Лимонные сок - 3-4 столовые ложки.
  • Соль и смесь пяти перцев.

Как приготовить?

  • 1 Доводим воду до кипения, пока вода закипает отмеряем нужное количество кускуса. Пересыпать кускус в небольшую кастрюльку, залить кипятком, размешать, кастрюльку прикрыть крышкой и убрать в сторону минут на 10. Через 10 минут в кускус влить 1 столовую ложку лимонного сока и 2 столовые ложки масла, посолить и поперчить, перемешать и оставить, чтобы кускус остыл.
    Салат с кускусом, рукколой и авокадо Шаг 1 (картинка)
  • 2 Сыр для салата можно брать любой, у меня вот такой сыр, его необходимо поджарить. В сковороду плеснуть капельку масла, переложить сыр и обжаривать на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Затем сыр переложить на бумажное полотенце, остудить.
    Салат с кускусом, рукколой и авокадо Шаг 2 (картинка)
  • 3 Овощи и рукколу промыть под проточной водой, обсушить. В салатник переложить рукколу, сбрызнуть её лимонным соком, добавить щепотку соли и перца, перемешать.
    Салат с кускусом, рукколой и авокадо Шаг 3 (картинка)
  • 4 Помидоры нарезать на небольшие кусочки.
    Салат с кускусом, рукколой и авокадо Шаг 4 (картинка)
  • 5 Авокадо разрезать на две половинки, для салата используем 1/2 часть авокадо, вторую половинку полить лимонным соком, переложить в контейнер и герметично закрыть. Авокадо нарезать и переложить в салатник, сбрызнуть авокадо лимонным соком.
    Салат с кускусом, рукколой и авокадо Шаг 5 (картинка)
  • 6 Мандарин в салате на любителя, смело его можно заменить на огурцы или болгарский перец. Мандарин почистить, разобрать на дольки, дольки почистить от пленки и переложить в салатник.
    Салат с кускусом, рукколой и авокадо Шаг 6 (картинка)
  • 7 Овощи слегка посолить, поперчить, полить маслом и аккуратно перемешать. Сыр нарезать на небольшие кубики.
    Салат с кускусом, рукколой и авокадо Шаг 7 (картинка)
  • 8 Кускус пересыпать на большое плоское блюдо (тарелку).
    Салат с кускусом, рукколой и авокадо Шаг 8 (картинка)
  • 9 Сверху на кускус выложить овощи.
    Салат с кускусом, рукколой и авокадо Шаг 9 (картинка)
  • 10 Добавить нарезанный на кусочки сыр.
    Салат с кускусом, рукколой и авокадо Шаг 10 (картинка)
  • 11 Салат сбрызнуть лимонным соком и маслом, можно приправить солью и перцем, но вы должны пробовать и добавлять все по своему вкусу. Аккуратненько салат с кускусом, рукколой и авокадо перемешать.
    Салат с кускусом, рукколой и авокадо Шаг 11 (картинка)
  • 12 Быстрый, вкусный и полезный салат готов. Подаём салат с кускусом, авокадо и рукколой как самостоятельное блюдо или как закуску.
    Салат с кускусом, рукколой и авокадо Шаг 12 (картинка)
Комментарии