Булочки с зефиром

В тесто кроме творога, добавлю для вкуса и аромата персики. Начинку для булочек, сделаем из обычного белого зефира. Зефир при нагревании увеличивается и становится жидким. А нам, как раз это и нужно! Размер булочек, определяйте сами. Время выпекания булочек, зависит от вашей духовки и величины булочек. Приступим к приготовлению булочек из творожного теста с зефиром!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	8
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 03.07.2017

Ингредиенты

Творог - 200 грамм.
Зефир - по вкусу.
Персик - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 100 грамм.
Сметана - 2 ст. л.
Соль - щепотка.
Мука - 300 грамм.
Дрожжи сухие - 3 грамма.
Краситель пищевой - по вкусу.
Растительное масло - 1 ч. л.
Мак - по вкусу.

Как приготовить?

1 Насыпать в чашу блендера творог и взбить.
2 Персик промыть, обсушить, удалить косточку, нарезать на кусочки и добавить к творогу. Взбить персик и творог.
3 Добавить в творог сахар, сметану, яйцо и всё взбить.
4 Добавить в тесто для цвета, зелёный краситель и перемешать.
5 Смешать муку и сухие дрожжи.
6 Вылить жидкие ингредиенты в миску. В жидкие ингредиенты постепенно добавлять сухие ингредиенты. Замесить тесто.
7 Миску смазать растительным маслом и выкладываем тесто. Тесто накрыть и оставить подходить в тёплом месте.
8 Зефир нарезать на кусочки.
9 Тесто подошло. Делим его на равные части и скатываем в шарики.
10 Из шарика раскатать лепёшку.
11 На середину лепёшки, кладём кусочки зефира.
12 Защипнуть края теста, чтоб получился шарик.
13 Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом.
14 Сверху у заготовок сделать кухонными ножницами надрезы, посыпать маком. Отправить выпекаться заготовки в разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут до золотистого цвета.
15 Булочки готовы! Вот для чего нам нужны были надрезы в тесте. Чтоб было, куда «вытекать» зефиру.
16 Выложить с противня творожные булочки с зефиром.
17 Булочки посыпать сахарной пудрой.
18 Остывшие булочки, подаём к свежезаваренному чаю. Булочки получились с ароматом персика и вкусом зефира. Очень вкусные получились творожные булочки с зефиром! Приятного чаепития!

Комментарии