Кулинарные рецепты на Poovar.ru
» » Пирог со щавелем с орехами и цукатами

Пирог со щавелем с орехами и цукатами

Пирог со щавелем с орехами и цукатами Изображение

Для пирога со щавелем с орехами и цукатами можно использовать любое тесто. У меня есть слоёное тесто. Значит пирог со щавелем с орехами и цукатами приготовим из слоёного теста. Начинка будет из обычного щавеля, сколько вы будите использовать щавеля решать вам, если вы любите кисленькую выпечку, то щавеля можете добавить чуть больше, чем указано в рецепте. Вы должны знать, что щавель в готовой выпечке совершенно не чувствуется, присутствует легкая кислинка. Если у вас есть свежая мята, используйте свежую. Я использую в начинку сухую мята, сухой мяты нужно совсем немного, так как у неё очень насыщенный аромат и вкус. Сахар в начинку добавляйте по вкусу. Орехи можно использовать любые, какие у вас имеются в наличии, арахис, грецкие, миндаль. Цукаты я делаю сама. На этом сайте есть рецепты приготовления различных цукатов в разделе «Десерты». Приготовьте пирог с необычной начинкой, вкус и аромат выпечки вас сразит, и вы влюбитесь в этот пирог. Приступим к приготовлению пирога со щавелем с орехами и цукатами!

Развернуть
Тип блюда: Выпечка
Порций: 6
Время: 40 мин.
Поделиться:
Автор: 17.05.2018
Ингредиенты
  • Тесто слоёное бедрожжевое - 0.5 кг.
  • Щавель - 1 пучок крупный.
  • Орехи грецкие - 3 ст. л.
  • Цукаты из апельсиновых корок - 3 ст. л.
  • Крахмал - 2 ст. л.
  • Сахар - 3 ст. л.
  • Мята сухая - щепотка.
  • Желток - 1 шт.
  • Ванильный сахар - 10 грамм.
  • Мак - 1 ч. л.
  • Кунжутные семечки - 1 ч. л.

Как приготовить?

  • 1 Щавель промыть под проточной водой и обсушить. Листики щавеля измельчить.
    Пирог со щавелем с орехами и цукатами Шаг 1 (картинка)
  • 2 Добавить в щавель сахар, ванильный сахар, измельчённую сухую мяту и перемешать.
    Пирог со щавелем с орехами и цукатами Шаг 2 (картинка)
  • 3 Тесто слоёное разморозить при комнатной температуре. Тесто разделить на две части. Одну часть теста раскатать в пласт по размеру больше чем форма.
    Пирог со щавелем с орехами и цукатами Шаг 3 (картинка)
  • 4 Форма силиконовая, ничем её не смазываю. Пласт теста выложить в форму и сформировать бортики.
    Пирог со щавелем с орехами и цукатами Шаг 4 (картинка)
  • 5 Сначала на тесто посыпать крахмал, а затем выложить подготовленный щавель. Слоя щавеля пересыпать крахмалом.
    Пирог со щавелем с орехами и цукатами Шаг 5 (картинка)
  • 6 Щавель посыпать измельчённые грецкие орехи и нарезанные кусочки цукатов из апельсиновых корок.
    Пирог со щавелем с орехами и цукатами Шаг 6 (картинка)
  • 7 Раскатать вторую часть теста в пласт и выложить на начинку и защипнуть края теста.
    Пирог со щавелем с орехами и цукатами Шаг 7 (картинка)
  • 8 Пирог смазать желтком и посыпать маком и кунжутом. Отправить пирог со щавелем с орехами и цукатами выпекаться в разогретую духовку до 220-230 градусов на 15-20 минут до золотистого цвета.
    Пирог со щавелем с орехами и цукатами Шаг 8 (картинка)
  • 9 Пирог отлично зарумянился!
    Пирог со щавелем с орехами и цукатами Шаг 9 (картинка)
  • 10 Пирогу дать остыть, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.
    Пирог со щавелем с орехами и цукатами Шаг 10 (картинка)
  • 11 Остывший пирог со щавелем с орехами и цукатами, нарезаем на порционные куски и подаём к чаю. Никто не мог догадаться, что начинка у пирога со щавеля. Пирог получился отличный! Приятного чаепития!
    Пирог со щавелем с орехами и цукатами Шаг 11 (картинка)
Комментарии
Кира, 21 мая 2018 14:56
Необычные сочетание продуктов -щавель и цукаты в пироге и выпечка сладкая, даже не знаю.
t.smetanina, 21 мая 2018 18:49
Цитата: Кира
Необычные сочетание продуктов -щавель и цукаты в пироге и выпечка сладкая, даже не знаю.

Конечно необычное сочетание! Вы знаете, угощала своих знакомых пирогом, никто не догадался, что начинка из щавеля. Как раз цукаты, запутали все "следы" присутствия щавеля. Попробуйте приготовить пирог, вам очень понравится! Спасибо за комментарий!
t.smetanina, 30 августа 2018 09:41
Для выпечки пирога со щавелем и орехами, используем силиконовую форму размером 24 х 20 х 5 см.
1