Пирог с сухофруктами и черешней

Пирог с фруктами и черешней приготовим из дрожжевого теста с мёдом, которое приготовили заранее. Дрожжевое тесто с мёдом получилось ароматное и сладкое, поэтому в пирог с сухофруктами и черешней сахара будем добавлять немного. Да и сухофрукты и черешня сладкие. На этом сайте есть подробный рецепт приготовления «Дрожжевого теста с мёдом» в разделе «Тесто». Начинка в пирогах будет из сухофруктов и черешни. Сухофрукты можно использовать любые, какие у вас имеются в наличии. Ягоды можно использовать как свежие, так и замороженные. Приступим к приготовлению мини-пирогов с сухофруктами и черешней!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	7
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 16.06.2018

Ингредиенты

Для теста:
Молоко - 300 мл.
Соль - щепотка.
Мёд - 2 ст. л.
Масло растительное - 4 ст. л.
Масло сливочное - 2 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 650 грамм.
Дрожжи сухие - 7 грамм.
Ваниль - 2 грамма.
Для начинки:
Вишня вяленая - 5 ст. л.
Изюм - 5 ст. л.
Финики - 14 шт.
Мак - 4 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Черешня - 1 стакан.
Сахарная пудра - 1 ст. л.

Как приготовить?

1 Приготовим дрожжевое тесто при помощи хлебопечки. Согласно инструкции хлебопечки, загружаем в ведёрко молоко, соль, мёд, растительное масло без запаха, мягкое сливочное масло, яйца, ваниль, просеянную муку и сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто». Тесто можно приготовить и вручную. Сливочное масло растопить и остудить. В тёплое молоко (32-35 градусов) добавить жидкий мёд, сухие дрожжи, размешать. Яйцо взбить и добавить в молоко. Смешать просеянную муку и соль. Муку пересыпать в жидкие составляющие и замесить тесто. о время замеса теста добавить растопленное сливочное и растительное масло. Тесто закрыть пищевой плёнкой и поставить в тёплое место.
2 Для начинки нам понадобится вяленая вишня, изюм, финики. Изюм промыть, залить тёплой водой на 15 минут. Затем воду слить и обсушить изюм бумажным полотенцем. У фиников удалить косточку и нарезать на кусочки. Смешать мак и сахар.
3 Дрожжевое тесто отлично подошло!
4 Тесто обмять и дать минут 30-40 отдохнуть.
5 Тесто дрожжевое с мёдом готово к работе.
6 Тесто разделить на равные кусочки и скатать в шарики. У меня получилось 7 кусочков.
7 Шарики теста раскатать в лепёшку по размеру больше чем форма.
8 Керамические формы смазать растительным маслом.
9 В подготовленные формы выложить лепёшки теста и распределить по форме.
10 Выложить в формы вяленые вишни, изюм и финики.
11 Черешню промыть, обсушить, удалить косточку.
12 На сухофрукты выложить черешню.
13 На черешню добавить мак с сахаром. Формы с пирогами отправить выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут до золотистого цвета.
14 Пирог с сухофруктами и черешней отлично подрумянился. Пирог накрыть салфеткой и дать постоять 15 минут.
15 После процедуры с салфеткой, мини-пироги отлично вынимаются из формы. Пирог с сухофруктами и черешней посыпать сахарной пудрой.
16 Пирогам дать остыть и можно подавать на стол к чаю. Отличные получились мини-пироги с сухофруктами и черешней. Приятного чаепития!

Комментарии