Мини - пироги со сливой и желе

А приготовим мы мини-пироги со сливой и желе. Мини-пироги со сливой и желе получились невероятно вкусные и ароматные. Нежная желеобразная начинка никого не оставила равнодушным. Слива терновка у меня замороженная. Если у вас есть свежая слива, используйте свежую сливу. Сахар в начинку я не добавляю, а добавим мы желе быстрорастворимое со вкусом киви. Можно использовать любое желе. У меня были измельчённые орехи, добавим и орехи в пироги. Размер пирогов определяйте сами. Если у вас нет небольших форм, можно формовать пирог в одной большой круглой форме, тогда просто раскатываем тесто в круг и переносим в форму. Время выпечки пирогов, зависит от размера пирогов, чем больше пирог, тем дольше он будет выпекаться. Приступим к приготовлению мини-пирогов со сливой и желе!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	5
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 26.05.2018

Ингредиенты

Для теста:
Вода минеральная с газом - 100 мл.
Молоко - 100 мл.
Масло растительное - 50 мл.
Масло сливочное - 50 грамм.
Мука - 600 - 650 грамм.
Дрожжи сухие - 7 грамм.
Соль - щепотка.
Сахар - 3 ст. л.
Для начинки:
Слива Терновка - 30 шт.
Желе быстрорастворимое - 90 грамм.
Крахмал - 1 ст. л.
Орехи грецкие - 5 ст. л.
Для смазывания:
Чай сладкий - 50 мл.
Мак - 1 ч. л.
Кунжутные семечки - 1 ст. л.
Сахарная пудра - 1 ст. л.

Как приготовить?

1 Сливы разморозить при комнатной температуре.
2 Тесто дрожжевое можно приготовить заранее или приготовить свежее. Тесто приготовим в хлебопечке, согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки. Вливаем в ведёрко газированную воду, молоко, растительное и сливочное масло, соль, сахар, муку и сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто». Более подробный рецепт «Турецкое дрожжевое тесто» есть в разделе «Выпечка». Или готовим тесто вручную. Соединить теплое молоко, минеральную воду с газом, растительное и растопленное сливочное масло. Добавить соль и сахар, размешать. Затем добавляем просеянную муку и сухие дрожжи. Замесить тесто и дать постоять в тёплом месте 30 минут. Затем тесто обмять и ещё дать постоять один час в тёплом месте.
3 Тесто подошло! Тесто обмять и дать отдохнуть.
4 Я использую тесто, которое приготовили заранее, и пробыло оно в холодильнике сутки.
5 Тесто разделить на равные части и скатать шарики, у меня получилось 5 штук.
6 Каждый шарик раскатать в лепёшку, по размеру чуть больше чем форма.
7 Керамические формы смазать растительным маслом.
8 Лепёшку теста распределяем по форме, формуя бортики.
9 Вместо сахара для начинки буду использовать желе быстрорастворимое с киви. В желе добавить крахмал и перемешать.
10 В каждую форму с лепёшкой добавить по 1 ст. л. желе с крахмалом.
11 На желе выложить сливы.
12 На сливы выложить измельчённые грецкие орехи.
13 Затем добавить желе.
14 Края лепёшки защипываем как хинкали.
15 Заготовки оставить на расстойку на 15-20 минут.
16 Затем заготовки смазать сладким чаем и посыпать маком и кунжутом. Отправить мини-пироги со сливой и желе выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут до золотистого цвета.
17 Мини-пироги со сливой и желе отлично зарумянились! Накрыть пироги салфеткой на 10 минут.
18 Дать пирогам немного остыть и аккуратно пироги вынуть из форм. Пироги присыпать сахарной пудрой.
19 Когда пирог остынет и застынет желе, тогда можно нарезать мини-пироги. Очень вкусная получилась выпечка! Приятного чаепития!

Комментарии