Свиные котлеты с сухофруктами

Котлеты можно приготовить из любого фарша и с различными добавками. Не бойтесь экспериментировать! Свиные котлеты мы приготовим с сухофруктами, а добавим курагу и чернослив. Сухофрукты перед применением необходимо замочить, а затем прокрутить через мясорубку, вместе с хлебом. Можно использовать любые сухофрукты, которые имеются у вас в наличии. Специи в фарш добавляйте по своему вкусу. Манную крупу можно добавлять в фарш, а можно и не добавлять, всё зависит от консистенции фарша. Свиные котлеты с сухофруктами получились вкусные, на первый взгляд вам может показаться, что сухофрукты здесь лишние, но ничего подобного, они придают котлетам сочность и неповторимый вкус. Приступим к приготовлению свиных котлет с сухофруктами!

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	12
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 14.11.2017

Ингредиенты

Фарш свиной - 0.5 кг.
Курага - 100 грамм.
Чернослив - 50 грамм.
Лук репчатый - 2 шт.
Яйца - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - 0.5 ч. л.
Хлеб - 2 кусочка.
Молоко - 100 мл.
Чеснок - 1 зубчик.
Крупа манная - 1 ст. л.
Растительное масло - по вкусу.
Панировочные сухари - по вкусу.

Как приготовить?

1 Для котлет нам нужен свиной фарш.
2 Хлеб замочить в молоке.
3 Лук почистить и нарезать на куски.
4 Курагу и чернослив заранее замочить в воде.
5 Хлеб отжать. Хлеб, лук, курагу и чернослив перекрутить на мясорубке.
6 Чеснок почистить, пропустить через чесночницу и добавить в фарш. В фарш вбить яйца, посолить, поперчить, добавить паприку, манку и перемешать.
7 Фарш хорошо перемешать и поставить в холодильник на 30 минут, чтобы он пропитался ароматами и вкусами сухофруктов.
8 Мокрыми руками формуем заготовки котлет. Размер котлет определяйте сами.
9 Панируем котлеты в панировочных сухарях.
10 Обжариваем свиные котлеты с сухофруктами на растительном масле на среднем огне. Сначала, с одной стороны.
11 Затем переворачиваем котлеты и обжариваем с другой стороны до готовности.
12 Обжаренные свиные котлеты выкладываем на бумажное полотенце, чтоб удалить лишний жир.
13 Свиные котлеты с сухофруктами получились очень ароматные и вкусные! Можно подавать как самостоятельное блюдо, или с гарниром, или с овощами. Приятного аппетита!

Комментарии