Poovar.ru
» » Холодный суп на кефире с огурцами и яйцами (Окрошка)

Холодный суп на кефире с огурцами и яйцами (Окрошка)

Холодный суп на кефире с огурцами и яйцами (Окрошка) Изображение

Холодный суп на кефире с огурцами и яйцами, блюдо универсальное и всегда выручит, когда надо быстро, что-то приготовить в летнюю жару. Холодный суп на кефире с огурцами и яйцами, чем-то похож на окрошку. В окрошку ещё добавляют варенную колбасу и картофель. Но колбасу и отварной картофель можно подать отдельно или в обще обойтись без этих продуктов. Просто холодный суп на кефире с огурцами и яйцами более легкий, диетический, что ли. Суп на кефире с огурцами может стоять в холодильнике до 3 дней, самое главное хранить его в эмалированной или стеклянной посуде и обязательно, чтобы посуда была закрыта крышкой. Мы любим зимой готовить солянку, а вот летом у нас любимое блюдо, это окрошка. Чаще всего я готовлю классическую окрошку, но изредка, когда нет времени долго возиться с классической окрошкой или хочется, что-то более простое и легкое, то я готовлю холодный суп на кефире с огурцом и яйцами или с творогом, тоже получается очень вкусно и сытно. А еще суп на кефире можно приготовить только с огурцами, это уже Болгарское блюдо "Таратор". А вы готовили холодный суп на кефире с ягодой? Если не готовили этот суп, то обязательно его приготовьте, это не суп, а просто волшебство, особенно это касается женщин, который хотят вкусно покушать, но в тоже время избавиться от пару тройку лишних кг. И все эти рецепты есть на нашем кулинарном сайте. Готовьте с нами, быстро и легко.

Развернуть
Тип блюда: Первые блюда
Порций: 3
Время: 20 мин.
Поделиться:
Автор: 12.06.2018
Ингредиенты
  • Укроп - 1/3 пучка.
  • Зеленый лук - 1/3 пучка.
  • Огурцы - 4-5 штук.
  • Яйца - 2-3 штуки.
  • Кефир - 500-550 грамм.
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Как приготовить?

  • 1 В первую очередь яйца вымыть и поставить вариться в соленной воде, варим минут 8-10, остудить. Зелень и огурцы вымыть, обсушить. Зелень мелко нарезать и переложить в миску.
    Холодный суп на кефире с огурцами и яйцами (Окрошка) Шаг 1 (картинка)
  • 2 Добавить где-то 1/3 чайной ложки соли и щепотку черного молотого перца и размять зелень ступкой, таким образом зелень станет помягче.
    Холодный суп на кефире с огурцами и яйцами (Окрошка) Шаг 2 (картинка)
  • 3 Огурцы натереть на крупной терке, у меня было 4 вот таких огурчика.
    Холодный суп на кефире с огурцами и яйцами (Окрошка) Шаг 3 (картинка)
  • 4 Яйца остыли, их почистить и также натереть на крупной терке, отправляем в миску к зелени и огурцам.
    Холодный суп на кефире с огурцами и яйцами (Окрошка) Шаг 4 (картинка)
  • 5 Влить в миску холодный кефир. У меняя кефир 2,5%, не люблю обезжиренные молочные продукты.
    Холодный суп на кефире с огурцами и яйцами (Окрошка) Шаг 5 (картинка)
  • 6 Суп размешать и дегустируем, приправляем по вкусу солью, перцем, а также регулируем густоту холодного супа кефиром.
    Холодный суп на кефире с огурцами и яйцами (Окрошка) Шаг 6 (картинка)
  • 7 Холодный суп на кефире с огурцами и яйцами готов, разливаем по порционным тарелкам, к супу можно подавать отварной картофель или гренки. Суп получился вкусный и готовиться буквально за считанные минуты.
    Холодный суп на кефире с огурцами и яйцами (Окрошка) Шаг 7 (картинка)
Комментарии