Корн-дог - сосиска на палочке в кукурузном кляре

Вкусная и необычная экспресс закуска "Корн-дог - сосиска на палочке в кукурузном кляре". Корн-дог или сосиска на палочке в кукурузном кляре вкусные на любой стадии остывания. Их можно подавать как горячими, так и холодными, но их никогда не бывает много, они очень быстро исчезают со стола, самое главное купить вкусные сосиски. Попробовав один раз приготовить корн-дог, сосиски в кукурузном кляре на палочки вы будете готовить их на любые праздники для детей, или на посиделки для взрослых. Если вы готовите для детей, то не добавляйте в кляр острую паприку, а для себя можете приготовить кукурузный кляр с перцем. А вот без кукурузной муки здесь не обойтись, именно она придает кляру густоту, цвет, а сосискам вкус. На нашем кулинарном сайте вы найдете много простых и доступных блюд, так, что милости просим.

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	10
Время:	30 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 10.06.2018

Ингредиенты

Сосиски - 10 штук.
Мука в/с - 100 грамм.
Кукурузная мука - 100 грамм.
Паприка сладкая - 2 чайных ложки без горки.
Паприка копченная острая 0 1/3 чайной ложки.
Сахар - 2 чайных ложки без горки.
Соль - 1/2 чайной ложки.
Разрыхлитель - 2 чайные ложки без горки.
Молоко - 180-200 мл.
Яйца - 1 штука.
Мука - 2-3 столовые ложки.
Масло растительное без запаха для жарки.
Деревянные шпажки - 20 штук.

Как приготовить?

1 В миску просеять пшеничную и кукурузную муку, добавить паприку, соль, сахар, разрыхлитель. Если у вас нет острой паприки возьмите черный молотый перец, это если вы любите острое.
2 Молоко и яйца должны быть комнатной температуры. Хорошенько размешать между собой сухие ингредиенты.
3 В миску перелить молоко, не выливайте сразу все молоко, лучше потом еще добавить. И опять венчиком все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
4 Добавить яйцо, взбить венчиком. Регулируем густоту тесто, оно должно быть, как очень густая сметана. Отставляем тесто в сторону.
5 Освобождаем сосиски от пленки, разрезать на две половинки. В плоскую тарелку насыпать муку (2-3 столовых ложки).
6 Сосиски хорошо обвалять в муке, чтобы кукурузный кляр хорошо держался.
7 Тесто перелить в кружку или в стакан. Нанизываем сосиски на шпажки.
8 Берем сотейник небольшого диаметра, но достаточно глубокий, чтобы сосиски свободно плавали в масле. И так, в сотейник налить масло и поставить на плиту, чтобы масло нагрелось. Опускаем две сосиски в тесто, держим пару секунд, чтобы лишнее тесто стекло.
9 Опускаем сосиски в разогретое масло и сразу же прокручиваем, чтобы кляр получился гладким и лег равномерно. Огонь убавить до минимума, жарим до золотисто-коричневого цвета. Если жарить корн-дог на сильном огне, то тесто не прожариться, и останется сырым.
10 Сразу же перекладываем сосиски на палочке на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
11 И так жарим остальные сосиски. Жарятся сосиски на палочке в кукурузном кляре, очень быстро.
12 Подаем Корн-дог – сосиски на палочке в кукурузном кляре с кетчупом, томатным соусом или с горчицей. Можете приготовить любой соус. Быстрая и вкусная экспресс закуска.

Комментарии