Куриные голени в кляре

Куриные голени всегда имеются в продаже - это плюс. Готовить блюдо не сложно. Есть некоторые моменты в приготовлении этого блюда. Первое, что необходимо сделать, подготовить куриные голени к дальнейшей тепловой обработке. Второе - подготовить кляр. Специи, можно использовать на своё усмотрение. Подавать куриные голени в кляре можно практически с любым гарниром. Приготовьте на гарнир картофельное пюре, или отварите вашу любимую кашу. Подайте любые соления и из казалось, бы простых и доступных продуктов можно приготовить вкусное и необычное блюдо. Гости останутся, очень довольны! Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Птица
Порций:	5
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 07.04.2017

Ингредиенты

Куриные голени - 5 шт.
Соль - по вкусу.
Перец чёрный - 0.5 ч. л.
Паприка - 0.5 ч. л.
Сухой чеснок - 0.5 ч. л.
Растительное масло - по вкусу.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 3 ст. л.
Вода - 2 ст. л.
Овсяные хлопья - по вкусу.

Как приготовить?

1 Куриные голени промыть и обсушить.
2 Обрезать на голени хрящик, очистить косточку.
3 Отодвинуть кожицу на голенях.
4 Натереть голени солью и специями.
5 Закрыть кожицей мясо на голени.
6 Обжарить голени на растительном масле. Сначала, с одной стороны до золотистой корочки.
7 Затем голени перевернуть и обжарить с другой стороны, накрыть крышкой и тушить 30 минут до готовности.
8 Приготовить кляр из яйца, специй и 1 ст. л. муки.
9 Дать немного остыть обжаренным голеням.
10 Голени обвалять в муке, затем в кляре и в овсяных хлопьях.
11 Обжарить куриные голени в кляре, сначала, с одной стороны.
12 Затем перевернуть и обжарить с другой стороны до румяной корочки.
13 Обжаренные куриные голени, выложить на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир.
14 Куриные голени прожарились, сочные с хрустящей корочкой. Приятного аппетита!

Комментарии