Тесто на молочной сыворотке с кукурузной мукой и сухими грибами

Давайте вместе с вами приготовим нежнейшее тесто на молочной сыворотке с кукурузной мукой и сухими грибами. Тесто на молочной сыворотке с кукурузной мукой и сухими грибами получается мягкое и оно очень хорошо формуется. Дрожжевое тесто можно приготовим на воде, на молоке, на молочной сыворотке, на рассоле и т. д. Молочная сыворотка содержит молочную кислоту, которая очень хорошо помогает подходить тесту. От кислоты молочной сыворотки будет зависеть, сколько вы добавите в тесто сахара. В тесто добавим пшеничную и кукурузную муку. У меня есть сухие измельчённые грибы. Также в тесто добавим сухие измельчённые грибы. Тесто на молочной сыворотке с кукурузной мукой и сухими грибами я делаю для не сладкой выпечки. Если будет сладкая начинка в выпечке, то грибы в тесто, конечно добавлять не будем. Тесто можно приготовить любым способом. Я буду использовать хлебопечку. Приступим к приготовлению дрожжевого теста на сыворотке с кукурузной мукой и сухими грибами!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	1
Время:	1 ч. 30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 04.06.2018

Ингредиенты

Сыворотка молочная - 250 мл.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 2 ст. л.
Масло растительное - 4 ст. л.
Грибы сухие измельчённые - 0.5 ч. л.
Мука пшеничная - 400 - 450 грамм.
Мука кукурузная - 100 грамм.
Дрожжи сухие - 6 грамм.

Как приготовить?

1 Для дрожжевого теста будем использовать тёплую молочную сыворотку.
2 Тесто на молочной сыворотке с кукурузной мукой и грибами приготовим при помощи хлебопечки. Загружать продукты будем, согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки. Сначала загружаем в ведёрко тёплую молочную сыворотку, соль, сахар и растительное масло.
3 Затем добавим в ведёрко пшеничную и кукурузную муку, сухие измельчённые грибы и сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто».
4 Тесто после замеса. Если нет хлебопечки, то тесто можно приготовить обычным способом. В тёплую сыворотку добавить сахар и сухие дрожжи. Размешать до полного растворения сахара и дрожжей. Просеять муку с солью. Перелить сыворотку с дрожжами в муку и замесить тесто. При замесе дрожжевого теста вводим измельчённые сухие грибы и растительное масло. Тесто накрыть плёнкой и отправить в тёплое место для подхода.
5 Тесто отлично подошло! Тесто обмять и дать отдохнуть.
6 Тесто на сыворотке с кукурузной мукой и сухими грибами готово! Тесто получилось мягкое с приятным вкусом грибов! Удачной вам выпечки!

Комментарии