Чебуреки из дрожжевого теста с грибами и сыром

Мы приготовим чебуреки из дрожжевого теста с грибами и сыром. На этом сайте, есть различные рецепты приготовления чебуреков в разделе «Закуска» и «Выпечка». Дрожжевое тесто для чебуреков с грибами и сыром, приготовим сами, при помощи хлебопечки. Если нет хлебопечки, то готовим дрожжевое тесто вручную. Тесто должно получиться нежное, мягкое, эластичное. Размер чебуреков, определяйте сами, всё зависит от размера посуды, где вы будите жарить чебуреки. Чем меньше чебуреки, тем быстрее они прожарятся и в этом случае они впитают меньше жира. Грибы для чебуреков можно брать любые, это могут быть шампиньоны, вешенки или лесные грибы. Сыр, тоже берем любой, здесь не принципиально. Порадуйте своих близких и приготовьте им чебуреки. Приступим к приготовлению чебуреков из дрожжевого теста!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	8
Время:	1 ч. 30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 09.05.2018

Ингредиенты

Для теста:
Вода - 150 мл.
Соль - 0.5 ч. л.
Сахар - 0.5 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. л.
Мука - 400 грамм.
Дрожжи сухие - 1 ч. л.
Для начинки:
Грибы шампиньоны - 300 грамм.
Сыр твёрдый - 200 грамм.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - 0.5 ч. л.
Масло растительное - 1 ст. л.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Для обжаривания:
Масло растительное - 200 грамм.

Как приготовить?

1 Тесто дрожжевое приготовим при помощи хлебопечки. Согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки, сначала наливаем в ведёрко воду, растительное масло. Добавить яйцо, соль, сахар.
2 Затем добавить в ведёрко муку и сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто». Тесто можно приготовить и обычным способом, то есть вручную. В воде растворить сахар и сухие дрожжи, дать дрожжам активизироваться. Добавить взбитое яйцо. Смешать просеянную муку и соль. Соединяем жидкие и сухие ингредиенты. При замесе теста вводим растительное масло. Тесто накрыть плёнкой и поставить в тёплое место.
3 Теперь займёмся начинкой. Грибы почистить, нарезать на кусочки.
4 Обжарить грибы на растительном и сливочном масле.
5 Грибы посолить, поперчить и добавить паприку.
6 Грибы готовы!
7 Сыр натереть на тёрку.
8 Тесто после замеса.
9 Тесто отлично подошло. Его необходимо обмять и дать отдохнуть.
10 Тесто готово к работе.
11 Тесто разделить на равные части и скатать в шарики.
12 Шарики теста раскатать в тонкую лепёшку.
13 На одну сторону лепёшки выложить тёртый сыр.
14 На сыр выложить обжаренные грибы.
15 Второй половиной лепёшки накрыть начинку и защипнуть края. Можно воспользоваться вилкой. Края заготовки прижать вилкой.
16 Заготовки чебуреков обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Сначала с одной стороны. Затем перевернуть и обжарить с другой стороны до готовности.
17 Обжаренные чебуреки из дрожжевого теста с грибами и сыром, можно выкладывать на решётку или бумажное полотенце.
18 Чебуреки с грибами и сыром подаём сразу на стол и наслаждаемся вкусной пищей! Приятного аппетита!

Комментарии