Poovar.ru
» » Чебуреки из дрожжевого теста с грибами и сыром

Чебуреки из дрожжевого теста с грибами и сыром

Чебуреки из дрожжевого теста с грибами и сыром Изображение

Мы приготовим чебуреки из дрожжевого теста с грибами и сыром. На этом сайте, есть различные рецепты приготовления чебуреков в разделе «Закуска» и «Выпечка». Дрожжевое тесто для чебуреков с грибами и сыром, приготовим сами, при помощи хлебопечки. Если нет хлебопечки, то готовим дрожжевое тесто вручную. Тесто должно получиться нежное, мягкое, эластичное. Размер чебуреков, определяйте сами, всё зависит от размера посуды, где вы будите жарить чебуреки. Чем меньше чебуреки, тем быстрее они прожарятся и в этом случае они впитают меньше жира. Грибы для чебуреков можно брать любые, это могут быть шампиньоны, вешенки или лесные грибы. Сыр, тоже берем любой, здесь не принципиально. Порадуйте своих близких и приготовьте им чебуреки. Приступим к приготовлению чебуреков из дрожжевого теста!...

Развернуть
Тип блюда: Закуски
Порций: 8
Время: 1 ч. 30 мин.
Поделиться:
Автор: 09.05.2018
Ингредиенты
  • Для теста:
  • Вода - 150 мл.
  • Соль - 0.5 ч. л.
  • Сахар - 0.5 ч. л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Мука - 400 грамм.
  • Дрожжи сухие - 1 ч. л.
  • Для начинки:
  • Грибы шампиньоны - 300 грамм.
  • Сыр твёрдый - 200 грамм.
  • Соль, перец - по вкусу.
  • Паприка - 0.5 ч. л.
  • Масло растительное - 1 ст. л.
  • Масло сливочное - 1 ст. л.
  • Для обжаривания:
  • Масло растительное - 200 грамм.

Как приготовить?

  • 1 Тесто дрожжевое приготовим при помощи хлебопечки. Согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки, сначала наливаем в ведёрко воду, растительное масло. Добавить яйцо, соль, сахар.
    Чебуреки из дрожжевого теста с грибами и сыром Шаг 1 (картинка)
  • 2 Затем добавить в ведёрко муку и сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто». Тесто можно приготовить и обычным способом, то есть вручную. В воде растворить сахар и сухие дрожжи, дать дрожжам активизироваться. Добавить взбитое яйцо. Смешать просеянную муку и соль. Соединяем жидкие и сухие ингредиенты. При замесе теста вводим растительное масло. Тесто накрыть плёнкой и поставить в тёплое место.
    Чебуреки из дрожжевого теста с грибами и сыром Шаг 2 (картинка)
  • 3 Теперь займёмся начинкой. Грибы почистить, нарезать на кусочки.
    Чебуреки из дрожжевого теста с грибами и сыром Шаг 3 (картинка)
  • 4 Обжарить грибы на растительном и сливочном масле.
    Чебуреки из дрожжевого теста с грибами и сыром Шаг 4 (картинка)
  • 5 Грибы посолить, поперчить и добавить паприку.
    Чебуреки из дрожжевого теста с грибами и сыром Шаг 5 (картинка)
  • 6 Грибы готовы!
    Чебуреки из дрожжевого теста с грибами и сыром Шаг 6 (картинка)
  • 7 Сыр натереть на тёрку.
    Чебуреки из дрожжевого теста с грибами и сыром Шаг 7 (картинка)
  • 8 Тесто после замеса.
    Чебуреки из дрожжевого теста с грибами и сыром Шаг 8 (картинка)
  • 9 Тесто отлично подошло. Его необходимо обмять и дать отдохнуть.
    Чебуреки из дрожжевого теста с грибами и сыром Шаг 9 (картинка)
  • 10 Тесто готово к работе.
    Чебуреки из дрожжевого теста с грибами и сыром Шаг 10 (картинка)
  • 11 Тесто разделить на равные части и скатать в шарики.
    Чебуреки из дрожжевого теста с грибами и сыром Шаг 11 (картинка)
  • 12 Шарики теста раскатать в тонкую лепёшку.
    Чебуреки из дрожжевого теста с грибами и сыром Шаг 12 (картинка)
  • 13 На одну сторону лепёшки выложить тёртый сыр.
    Чебуреки из дрожжевого теста с грибами и сыром Шаг 13 (картинка)
  • 14 На сыр выложить обжаренные грибы.
    Чебуреки из дрожжевого теста с грибами и сыром Шаг 14 (картинка)
  • 15 Второй половиной лепёшки накрыть начинку и защипнуть края. Можно воспользоваться вилкой. Края заготовки прижать вилкой.
    Чебуреки из дрожжевого теста с грибами и сыром Шаг 15 (картинка)
  • 16 Заготовки чебуреков обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Сначала с одной стороны. Затем перевернуть и обжарить с другой стороны до готовности.
    Чебуреки из дрожжевого теста с грибами и сыром Шаг 16 (картинка)
  • 17 Обжаренные чебуреки из дрожжевого теста с грибами и сыром, можно выкладывать на решётку или бумажное полотенце.
    Чебуреки из дрожжевого теста с грибами и сыром Шаг 17 (картинка)
  • 18 Чебуреки с грибами и сыром подаём сразу на стол и наслаждаемся вкусной пищей! Приятного аппетита!
    Чебуреки из дрожжевого теста с грибами и сыром Шаг 18 (картинка)
Комментарии