Кулинарные рецепты на Poovar.ru
» » Куриные котлеты с овсяными хлопьями на пару

Куриные котлеты с овсяными хлопьями на пару

Куриные котлеты с овсяными хлопьями на пару Изображение

Я не так часто готовлю диетические блюда, как того бы хотелось, решила исправить оплошность и приготовила куриные котлеты с овсяными хлопьями на пару. Куриные котлеты с овсяными хлопьями приготовленные на пару можно подавать с тушеными овощами или любой кашей. Благодаря тому, что овсяные хлопья мы замочили в кефире, овсяные хлопья получились слегка клейкие и благодаря этому куриные котлеты во время варки не развались на части. Если вам нужно приготовить куриные котлеты на пару, но у вас нет пароварки, то это не повод отказаться от приготовления куриных котлет на пару, отварить их можно на сите. Или приготовить в сковороде гриль с хорошим антипригарным покрытием. Сковороду слегка смазать растительным маслом, совсем слегка котлеты обжарить с одной стороны, затем влить немного горячей воды, прикрыть сковороду крышкой и тушить на маленьком огне минут 10, затем перевернуть на вторую сторону и также тушить в небольшом количестве воды до готовности. Я с вами согласна, что в этом случае куриные котлеты получаться не на пару, а варенные, но, если нет пароварки, а нужно приготовить куриные котлеты на пару, лучше уж так, чем их жарить. На нашем кулинарном сайте в разделе "вторые блюда" и "птица", вы найдете еще рецепты приготовления куриных котлет на пару с различными добавками. Готовьте с любовью и будьте здоровы!

Развернуть
Тип блюда: Вторые блюда
Порций: 9
Время: 50 мин.
Поделиться:
Автор: 08.05.2018
Ингредиенты
  • Овсяные хлопья - 40-50 грамм.
  • Кефир - 50-60 грамм.
  • Куриное филе - 250-300 грамм.
  • Лук 1/2-1 штука.
  • Морковь - 1/2-1 штука.
  • Петрушка - 1/4 пучка.
  • Соль - 1/3 чайной ложки.

Как приготовить?

  • 1 Берем овсяные хлопья, если они цельные, то их слегка измельчить, их можно измельчить скалкой. У меня измельченные овсяные хлопья. Залить их кефиром убрать в сторону минут на 10-15, пока не подготовите остальные ингредиенты.
    Куриные котлеты с овсяными хлопьями на пару Шаг 1 (картинка)
  • 2 Куриное филе промыть, обсушить. В принципе можно брать уже готовый куриный фарш, но я всегда фарш готовлю сама.
    Куриные котлеты с овсяными хлопьями на пару Шаг 2 (картинка)
  • 3 Лук, морковь промыть, почистить и нарезать на небольшие кусочки.
    Куриные котлеты с овсяными хлопьями на пару Шаг 3 (картинка)
  • 4 Переложить куриное филе и морковь в чашу блендера. Прокрутить мясо и овощи можно через мясорубку, в кухонном комбайне, это не принципиально..
    Куриные котлеты с овсяными хлопьями на пару Шаг 4 (картинка)
  • 5 И так, куриное филе и морковь измельчаем до пюреобразного состояния.
    Куриные котлеты с овсяными хлопьями на пару Шаг 5 (картинка)
  • 6 Петрушку промыть, оборвать листочки и нашинковать. Переложить в чашу блендера лук и петрушку и превращаем все в однородный фарш.
    Куриные котлеты с овсяными хлопьями на пару Шаг 6 (картинка)
  • 7 Переложить фарш в миску, туда же отправить овсяные хлопья и немного соли, тщательно перемешиваем ложкой, так как фарш будет слегка прилипать к рукам.
    Куриные котлеты с овсяными хлопьями на пару Шаг 7 (картинка)
  • 8 Готовим пароварку, у меня керамическая пароварка, ее смазать растительным маслом, чтобы котлеты не прилипали к керамике. В блюдце налить растительное масло, смочить ладошки в масле и формируем котлеты с овсяными хлопьями.
    Куриные котлеты с овсяными хлопьями на пару Шаг 8 (картинка)
  • 9 Не забываем поставить чайник с водой на плиту. У меня получилось 9 куриных котлет с овсяными хлопьями. Кастрюльку пароварки установить на плиту, налить в нее воду, сверху установить решётку с котлетами, закрыть крышкой, довести до кипения, огонь убавить до минимума.
    Куриные котлеты с овсяными хлопьями на пару Шаг 9 (картинка)
  • 10 Варить куриные котлеты с овсяными хлопьями на пару минут 30. Я через 15 минут их перевернула на вторую сторону. Чрез 30 минут варки я их попробовала, они были готовы. Переложить готовые куриные котлеты на тарелку.
    Куриные котлеты с овсяными хлопьями на пару Шаг 10 (картинка)
  • 11 Пока варятся котлеты на пару приготовим гречневую кашу. Берем 1 часть гречневой крупы и 2 части воды. Доводим воду до кипения, солим ее. Гречку промыть, переложить в кипящую воду, варить на самом маленьком огне до готовности. Добавляем кусочек сливочного масла, перемешиваем и выключаем огонь.
    Куриные котлеты с овсяными хлопьями на пару Шаг 11 (картинка)
  • 12 Подаем куриные котлеты с овсяными хлопьями с гречневой кашей. Такие котлеты можно подавать как самостоятельное блюдо, просто с овощами.
    Куриные котлеты с овсяными хлопьями на пару Шаг 12 (картинка)
Комментарии
1