Вареники колдуны обжаренные с луком

Вареники колдуны обжаренные с луком, оно из простых и доступных блюд. А еще вареники колдуны обжаренные с луком, вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать в любое время суток. Тесто для вареников колдунов приготовим пресное, как на обычные вареники. А начинка будет мясная, как на пельмени. На этом сайте есть подробный рецепт приготовления «Вареники колдуны с фаршем» в разделе «Вторые блюда». Правда начинка для вареников колдунов может быть любая. это может быть картофель, тушеная капуста, грибы или творог. Порадуйте своих близких! Приступим к приготовлению вареников колдунов обжаренных с луком!

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	4
Время:	45 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 07.05.2018

Ингредиенты

Для теста:
Вода - 160 мл.
Соль - 0.5 ч. л.
Яйца - 2 шт.
Мука - 450 - 500 грамм.
Для начинки:
Фарш свиной - 200 грамм.
Фарш телячий - 200 грамм.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - 0.5 ч. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Для обжаривания:
Лук репчатый - 2 шт.
Масло растительное - 2 ст. л.
Масло сливочное - 2 ст. л.

Как приготовить?

1 Сначала приготовим для вареников колдунов пресное тесто. Для теста лучше брать холодную воду. Соединить воду, муку, соль, яйца. Замесить тесто средней густоты, чтобы удобней было раскатывать его. Тесто накрыть и дать ему постоять 15-20 минут.
2 Теперь приготовим мясную начинку. Лук очистить, нарезать на кубики и добавить в фарш. Фарш посолить, поперчить, добавить паприку, измельчённый чеснок и перемешать.
3 Тесто разделить на равные части и скатать в шарики. Каждый шарик раскатать в лепёшку. Вареники будем делать при помощи специального приспособления. Лепёшку выложить на приспособление. Затем на середину лепёшки кладём начинку.
4 Соединяем приспособление, и у нас получился вареник колдун.
5 Вареники колдуны можно заморозить или отварить сразу. Вареники варить в подсоленной воде 10 минут, пока они не всплывут.
6 Лук очистить и нарезать на полукольца.
7 Лук обжарить на растительном и сливочном масле до золотистого цвета.
8 После того, как готовые вареники всплыли на поверхность, их выбираем шумовкой, перекладываем на сковороду к обжаренному луку. Всё аккуратно перемешать, чтобы вареники колдуны не слипались и немного обжарить.
9 Подаём вареники колдуны обжаренные с луком очень горячими. Вареники колдуны можно подавать с любым соусом или сметаной. Как вкусно с домашней сметаной! Приятного аппетита!

Комментарии