Кулинарные рецепты на Poovar.ru
» » Вареники с яблоками из заварного теста

Вареники с яблоками из заварного теста

Вареники с яблоками из заварного теста Изображение

Вареники с яблоками я готовила первый раз, результат меня поразил своим вкусом и ароматом. На второй день они оказались намного вкуснее чем в первый. Корица придает яблокам неземной вкус. Обязательно возьмите на заметку этот рецепт приготовления вареников, Вам понравиться.

Развернуть
Тип блюда: Постные блюда
Порций: 60-70
Время: 1 ч.
Поделиться:
Автор: 24.11.2016
Ингредиенты
  • Мука пшеничная - 2 стакана (250 мл) + для подсыпки.
  • Вода - 250 мл.
  • Соль - 1/2 чайной ложки.
  • Пищевая сода - 1/2 чайной ложки.
  • Масло растительное без запаха - 2-3 столовые ложки.
  • Яблоки средние - 5-6 штук.
  • Слива - 5-7 штук (необязательно).
  • Сахар - 3-4 столовые ложки.
  • Корица и сахар для посыпки - по вкусу.

Как приготовить?

  • 1 Яблоки и сливу промыть. У сливы удалить косточку, яблоки почистить. Нарезать яблоки и сливу на небольшие кусочки. Переложить яблоки и сливу в сотейник, добавить сахар и щепотку корицы, тушить на слабом огне минут 7. Откинуть на сито.
    Вареники с яблоками из заварного теста Шаг 1 (картинка)
  • 2 Вскипятить воду, добавить в нее соду, (в кипятке сода активизируется) размешать, влить растительное масло, размешать. Муку и соль просеять в миску. Влить кипяток тонкой струйкой в муку, перемешивать вилкой или венчиком.
    Вареники с яблоками из заварного теста Шаг 2 (картинка)
  • 3 Когда смесь остынет, вымесить тесто руками. По необходимости добавить еще муки. тесто должно получиться эластичное и оно не должно прилипать к рукам.
    Вареники с яблоками из заварного теста Шаг 3 (картинка)
  • 4 Тесто разделить на несколько кусочков. Раскатать тесто в тонкий пласт, толщиной 2-3 мл. Вырезать стаканом кружочки.
    Вареники с яблоками из заварного теста Шаг 4 (картинка)
  • 5 На серединку кружочка положить начинку и плотно защипать края.
    Вареники с яблоками из заварного теста Шаг 5 (картинка)
  • 6 Доску слегка посыпать мукой и перекладывать на нее готовые вареники.
    Вареники с яблоками из заварного теста Шаг 6 (картинка)
  • 7 В кастрюлю налить воду, довести до кипения, слегка посолить, переложить вареники, вареники слегка перемешать шумовкой. Как только они всплывут, огонь убавить до среднего, варить 2-3 минуты.
    Вареники с яблоками из заварного теста Шаг 7 (картинка)
  • 8 Вареники выловить шумовкой. переложить на блюдо.
    Вареники с яблоками из заварного теста Шаг 8 (картинка)
  • 9 Перед подачей посыпать сахаром и корицей. Я пробовала без корицы и с корицей, с корицей намного вкуснее.
    Вареники с яблоками из заварного теста Шаг 9 (картинка)
Комментарии
1