Суп с копчёностями и лапшой

Приготовим невероятно вкусный и сытный суп с копчёностями и лапшой. Сколько вы добавите воды в суп с копчёностями и лапшой, зависит от того, какой густоты вы любите суп. Копчёности для супа с лапшой можно использовать любые. Специи для супа применяйте по своему вкусу. Макаронные изделия тоже можно использовать, какие у вас имеются в наличии, можно взять вермишель, лапшу. Главное, чтоб макаронные изделия не переварить. К супу с копчёностями и лапшой приготовим сухарики. Готовятся сухари легко, просто нарезать хлеб на кусочки и отправить в духовку, дополнительно кусочки хлеба можно посыпать паприкой, сухим чесноком, черным молотым перцем, смесью прованских трав. Как же вкусно! Тарелка горячего свежего супа с сухариками! Приступим к приготовлению супа с копчёностями и лапшой!

Развернуть

Тип блюда:	Первые блюда
Порций:	4
Время:	30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 14.04.2018

Ингредиенты

Вода - 1 - 1.5 л.
Копчёный окорочок - 1 шт.
Колбаски копчёные - 3 шт.
Картофель - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лапша - 0.5 стакана.
Помидоры вяленые - 4 шт.
Зелень - 2 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.

Как приготовить?

1 Картофель промыть, обсушить, очистить, нарезать на кубики и промыть в воде. В кипящую воду добавить картофель, немного соли и варить до полуготовности.
2 Для супа используем копчёный окорочок и копчёные колбаски.
3 Мясо отделить от кости, очистить кожицу и нарезать кусочками. Косточки с окорочка добавить в кастрюлю к картофелю. Колбаски очистить и нарезать на кусочки.
4 Лук очистить, нарезать на кубики и отправить обжаривать на растительном масле до золотистого цвета.
5 Морковь промыть, очистить, обсушить, нарезать соломкой и добавить к луку.
6 Лук с морковью обжарили до мягкости.
7 В кастрюлю с картофелем добавить обжаренный лук и морковь.
8 Затем добавить нарезанные копчёности и довести до кипения.
9 Для супа подготовим вяленые помидоры. Нарезать их на кусочки и добавить в суп.
10 Для заправки используем лапшу. Лапшу добавим к овощам и копчёностям.
11 Доводим суп с копчёностями и лапшой до готовности. Добавить соль, перец и измельчённую зелень. Кости с супа удалить. Главное, чтоб лапша не переварилась. Снять кастрюлю с супом с огня и дать настояться 10 минут.
12 Подаём суп с копчёностями и лапшой. При подаче посыпать ещё зеленью, можно добавить сметану. Очень вкусно именно с сухариками. Приятного аппетита!

Комментарии