Кулинарные рецепты на Poovar.ru

Засолка сала с карри

Засолка сала с карри Изображение

Засолка сала с карри, рецепт простой, но благодаря карри вы получите не только вкусное, но и ароматное сало. Засолка сала с карри, этот рецепт для любителей карри. Время засолки сала, зависит от толщины сала и размеров кусков. Для засолки можно использовать любые специи, приправы, которым вы отдаёте предпочтение. Солевой раствор можно приготовить по вкусу, но все-таки рекомендую воспользоваться моими расчетами, так как я готовлю сало по этому рецепту не первый раз. Время запекания сала в духовке зависит от толщины кусочков, можно минут через 15 проверить готовность сала, оно должно быть мягкое, просто сало проколоть острым тонким ножом, если он легко прокалывается значит сало готово. Сало с карри получается очень вкусное! Приступим к приготовлению засоленного сала с карри!

Развернуть
Тип блюда: Закуски
Порций: 4
Время: 40 мин.
Поделиться:
Автор: 09.04.2018
Ингредиенты
  • Сало свежее - 1 кг.
  • Соль - 300 грамм.
  • Вода - 1 л.
  • Карри - 1 ст. л.

Как приготовить?

  • 1 У сала тщательно почистить шкурку, промыть и обсушить.
    Засолка сала с карри Шаг 1 (картинка)
  • 2 Сало разрезать на куски.
    Засолка сала с карри Шаг 2 (картинка)
  • 3 Приготовить солевой раствор. В холодной кипячёной воде растворить соль.
    Засолка сала с карри Шаг 3 (картинка)
  • 4 Сало кладём в солевой раствор и отправляем в холодильник на 2 суток. Сало периодически переворачивать.
    Засолка сала с карри Шаг 4 (картинка)
  • 5 Прошло двое суток после засолки сала.
    Засолка сала с карри Шаг 5 (картинка)
  • 6 Сало вынуть из солевого рассола и обсушить. Сало натереть карри.
    Засолка сала с карри Шаг 6 (картинка)
  • 7 Выложить сало с карри на фольгу и завернуть.
    Засолка сала с карри Шаг 7 (картинка)
  • 8 Сало в фольге отправить запекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 20-30 минут.
    Засолка сала с карри Шаг 8 (картинка)
  • 9 Сало запеклось и насытилось карри. Салу дать остыть и отправить в морозильник.
    Засолка сала с карри Шаг 9 (картинка)
  • 10 Сало с карри нарезаем на слайсы и подаём на стол. Вкуснейшее сало получилось! Приятного аппетита!
    Засолка сала с карри Шаг 10 (картинка)
Комментарии
1