Телячьи рёбрышки с луком

Приготовим телячьи рёбрышки с луком. Рецепт простой, но телячьи рёбрышки с луком получились нежные и вкусные, мясо получилось настолько нежное, что само таяло во рту. Специи и приправы для приготовления рёбрышек используйте по своему вкусу. Время приготовления телячьих рёбрышек зависит от качества мяса. Готовое мясо можно подавать с любым гарниром или соусом. Приступим к приготовлению телячьих рёбрышек с луком!

Развернуть

Тип блюда:	Мясо
Порций:	5
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 08.04.2018

Ингредиенты

Телячьи рёбрышки - 1.5 кг.
Лук репчатый - 2 шт.
Соль - по вкусу.
Смесь перцев - 0.5 ч. л.
Паприку - 0.5 ч. л.
Карри - 0.5 ч. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Вино белое сухое - 50 мл.
Вода - 100 мл.

Как приготовить?

1 Телячьи рёбрышки промыть и обсушить. При необходимости и пожеланию нарезать на порционные куски.
2 Телятину посолить, поперчить, посыпать паприкой и оставить на 30 минут.
3 Телячьи рёбрышки обжарить на растительном масле. Сначала обжарить с одной стороны до румяной корочки.
4 Телятину перевернуть и обжарить с другой стороны до румяной корочки.
5 Лук очистить и нарезать на четверть кольца.
6 Нарезанный лук добавить к обжаренному мясу. Лук припустить до мягкости.
7 К мясу и луку добавить вино, воду, карри и при необходимости соль. Тушить телятину до готовности под крышкой.
8 Проверить телятину на готовность и при необходимости добавить воду.
9 Телячьи рёбрышки с луком готовы! Рёбрышки можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с любым гарниром или соусом. Приятного аппетита!

Комментарии