Творожный кулич с сухофруктами и кокосовой стружкой

Рецептов приготовления куличей, очень много. В канун Великого праздника Пасхи Христовой, приготовим творожный кулич с сухофруктами и кокосовой стружкой. Сухофрукты можно использовать любые, которые у вас имеются в наличии. Заливать сухофрукты можно и ромом, и ликёром, и даже заварным крепким чаем. Специи можно использовать любые, к которым вы имеете предпочтение. Если нет ванили, можно заменить ванильным сахаром. Кокосовая стружка, придаст нашим куличам вкус и аромат. Если нет кокосовой стружки, можно заменить любыми орехами. Чтоб куличи получились вкусные, нужно их готовить с любовью и с благими мыслями. Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	6
Время:	1 ч. 30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 15.04.2017

Ингредиенты

Творог - 250 грамм.
Сахар - 250 грамм.
Масло сливочное - 200+50 грамм.
Мука - 600 грамм.
Яйца - 2 шт.
Разрыхлитель - 18 грамм.
Сметана - 2 ст. л.
Кокосовая стружка - 100 грамм.
Изюм - 1 стакан.
Вишня вяленая - 50 грамм.
Финики - 50 грамм.
Ликёр - 100 мл.
Лимон - 1 шт.
Ваниль - 2 грамма.
Сахарная пудра - по вкусу.

Как приготовить?

1 Изюм промыть, вишню и финики нарезать на кусочки. Сухофрукты залить ликёром и оставить на 10-12 часов.
2 Взбить 200 грамм мягкого сливочного масла и сахар.
3 Затем в полученную массу добавить яйца и взбить.
4 Добавляем протёртый творог, сметану и взбить.
5 В творожную массу добавить корицу по вкусу, ваниль, лимонный сок, цедру с лимона и опять взбить.
6 Смешать просеянную муку с разрыхлителем и постепенно вводим в массу. Замесить тесто.
7 В тесто добавить сухофрукты и кокосовую стружку.
8 Часть теста отделю, для выпечки в бумажных формах.
9 Тесто должно получиться, такой консистенции, чтоб можно было сформировать овальные буханки.
10 Какого размера будут куличи – это вам решать. Формируем овальные буханки и выкладываем на противень с силиконовым ковриком. Отправляем выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 50 минут. Время выпекания зависит от духовки и размера куличей.
11 Куличи в формах пропеклись, обмазала белковой глазурью и посыпала кондитерской посыпкой.
12 Куличи – буханки тоже отлично пропеклись!
13 Пока горячие куличи, смазать их растопленным сливочным маслом.
14 Куличи посыпать сахарной пудрой. Пудры не жалеем!
15 Творожные куличи с сухофруктами и кокосовой стружкой готовы!
16 Будет чем угостить близких и родных! Поздравляю с Великим праздником Пасхи! Желаю блага и добра! Приятного аппетита!

Комментарии