Свекольно-лимонные кексы

Для кексов понадобится свекла, которую необходимо заранее отварить или запечь в духовке. Так же для кексов, нам нужны лимоны и в результате мы получим вкуснейшие свекольно-лимонные кексы. Если добавим в тесто лимон, то свекла в обще не будет чувствоваться. Сахар в тесто добавляйте по вкусу. Вместо соды можно добавить разрыхлитель. Муки в тесто может пойти больше или меньше, всё зависит от сочности свеклы и лимонов. Формы для выпечки кексов использую силиконовые, которые я не смазываю маслом. Свекольно-лимонные кексы получаются пышные, пористые и ни вероятно вкусные! Приступим к приготовлению свекольно-лимонных кексов!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	14
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 24.12.2017

Ингредиенты

Свекла отварная - 4 ст. л.
Лимон - 1 шт.
Сахар - 200 грамм.
Яйца - 4 шт.
Сода - 1 ч. л.
Масло сливочное - 150 грамм.
Мука - 350 грамм.
Орехи - 1/2 стакана.
Шоколадная паста - 2-3 ст. л..
Сахарная пудра - 1 ст. л.

Как приготовить?

1 Свеклу заранее отварить, лимон тщательно вымыть.
2 Отварную свеклу очистить, натереть на крупной тёрке.
3 Лимон очистить от кожуры, удалить косточки, разобрать на дольки.
4 Лимон измельчить блендером.
5 К лимону добавить натёртую свеклу и измельчить блендером.
6 Смешать сахар и яйца. Яйца и сахар взбить.
7 К свекле добавить взбитые яйца, соду и взбить.
8 Масло сливочное растопить и остудить. В свекольную массу добавить растопленное сливочное масло и перемешать.
9 Вводим постепенно муку. Тесто для кексов готово.
10 Раскладываем тесто по формам. У меня формы силиконовые. Отправляем свекольно-лимонные кексы выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки и размера форм.
11 Свекольно-лимонные кексы готовы!
12 Немного дать кексам остыть и вынуть из форм.
13 Наколоть и измельчить орехи.
14 Кексы можно украсить. Одни посыпать сахарной пудрой, другие смазать шоколадной пастой и посыпать измельчёнными орехами.
15 Остывшие кексы подаём к чаю. Кексы получились на славу! Опять же, никому в голову не пришло, что в кексах есть свекла. Приятного аппетита!

Комментарии