Лепёшки с фасолью Лобиани

Единого рецепта приготовления лепёшки с фасолью Лобиани нет! Лепёшки с фасолью Лобиани можно делать и с дрожжевого теста, а также и из пресного. Лепёшки с фасолью Лобиани можно выпекать как в духовке, так и жарить на сковороде. Лепешки можно обжаривать на сухой сковороде, так же и на сковороде, смазанной растительным маслом. Идеально подходит для этих лепёшек, тесто как для хачапури. На этом сайте есть рецепт приготовления «Тесто для хачапури» в разделе «Выпечка». Для того чтобы быстрее приготовить эти лепёшки, начинку из фасоли, можно приготовить заранее. На этом сайте, есть рецепт приготовления «Фасолевой начинки с кинзой» в разделе «Овощи». Приступим к приготовлению лепёшек с фасолью Лобиани!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	4
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 13.03.2018

Ингредиенты

Для теста:
Мука - 350 грамм.
Кефир - 250 мл.
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 2 ст. л.
Сода - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Фасоль - 1 стакан.
Кинза - 0.5 пучка.
Вода - 4 стакана.
Соль - по вкусу.
Смесь перцев - щепотка.
Паприка - 0.5 ч. л.
Лук репчатый - 2 шт.
Масло растительное - 2 ст. л.
Аджика - 1 ст. л.
Для смазывания:
масло сливочное - 50 грамм.
Для обжаривания:
Масло растительное - 2 ст. л.

Как приготовить?

1 Прежде всего необходимо приготовить начинку из фасоли. Заранее замоченную фасоль, залить чистой холодной водой и отварить до готовности. На этом сайте, есть рецепт приготовления «Фасолевой начинки с кинзой» в разделе «Овощи».
2 Пока варится фасоль, займёмся тестом. Смешать кефир с яйцом. Затем добавить растительное масло, соль, соду и перемешать. Постепенно вводим муку и замесим тесто, как на хачапури. На этом сайте есть рецепт «Тесто для хачапури» в разделе «Выпечка».
3 Тесто завернуть в плёнку и отправить в холодильник на 1 час для отдыха.
4 Возвращаемся к начинке. С отваренной фасоли слить воду, измельчить удобным способом.
5 Фасоль посолить, поперчить, добавить паприку, обжаренный лук на растительном масле, аджику и перемешать.
6 Кинзу промыть, обсушить, измельчить и добавить в начинку. Начинка готова!
7 Тесто отдохнуло и можно приступать к работе.
8 Тесто разделить на четыре части. Каждую часть теста скатать в шарик. Шарик раскатать в небольшую лепёшку.
9 На середину лепёшки выкладываем горкой начинку.
10 Собираем края теста и защипываем. Сначала руками разминаем лепёшку с начинкой.
11 Затем аккуратно раскатываем лепёшку скалкой, по размеру сковороды.
12 На смазанную растительным маслом, разогретую сковороду, выкладываем раскатанную лепёшку, швом вниз. На среднем огне сначала обжариваем, с одной стороны.
13 Затем переворачиваем лепёшку и обжариваем с другой стороны до золотистого цвета.
14 Обжаренные лепёшки выкладываем на блюдо и смазываем сливочным маслом.
15 Разрезаем лепёшки с фасолью на четыре части и подаём на стол. Очень вкусные получились лепёшки с фасолью! Приятного аппетита!

Комментарии