Лепёшки с мясом и моцареллой

Тесто для лепёшек приготовим дрожжевое безопарное. Начинка будет из мясного фарша и репчатого лука. Фарш можно использовать любой, который у вас есть в наличии. Специи также используйте на своё усмотрение, все, что вы любите. В начинку добавим сыр моцарелла. Он хорошо плавится при термообработке. Приступим к приготовлению лепёшек с моцареллой и мясом!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	4
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 14.06.2017

Ингредиенты

Для теста:
Мука - 450 грамм.
Дрожжи сухие - 5 грамм.
Сыворотка - 200 мл.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Растительное масло - 3 ст. л.
Для начинки:
Фарш свино-говяжий - 300 грамм.
Лук репчатый - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Сыр моцарелла - 200 грамм.
Растительное масло - по вкусу.
Для жарки:
Растительное масло - по вкусу.

Как приготовить?

1 Сначала приготовим тесто. Тесто будем делать в хлебопечке. Продукты закладываем согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки: сыворотку, масло, соль, сахар, муку и дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто». Если нет хлебопечки, тесто можно приготовить обычным способом. В тёплой сыворотке растворить дрожжи. Затем добавить сахар и перемешать. Смешать муку, соль. Соединить сухие и жидкие ингредиенты и перемешать. Затем добавить масло и замесить тесто. При необходимости добавить муку. Тесто накрыть плёнкой и отправить в тёплое место, чтоб тесто подошло.
2 Теперь займёмся начинкой. Лук почистит, нарезать кубиками и припустить на растительном масле.
3 У меня фарш из свинины и говядины.
4 К луку добавить фарш и перемешать. Затем посолить, поперчить и обжарить до готовности.
5 Тесто подошло. Его нужно обмять.
6 Рабочую поверхность стола припылить мукой и можно работать с тестом.
7 Тесто разделить на четыре части и скатать в шарики.
8 Приготовим сыр моцареллу. Нарезать её на ломтики.
9 Шарик теста размять в лепёшку. На середину лепёшки, кладём начинку из мяса.
10 На мясо кладём ломтики сыра.
11 Собрать края лепёшки и защипнуть.
12 Аккуратно раскатать лепёшку с начинкой.
13 Лепёшку с мясом и моцареллой обжарить на растительном масле. Сначала с одной стороны до золотистого цвета.
14 Затем перевернуть лепёшку и обжарить с другой стороны до готовности.
15 Обжаренные лепёшки, выкладываем на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир.
16 Лепёшки с мясом и моцареллой отлично получились очень вкусные, сыр отлично расплавился! Подаём сразу на стол как говориться "с пылу, с жару". Приятного аппетита!

Комментарии