Мясной рулет с грибами и сыром

Еда сплачивает за столом всех членов семьи и друзей, поэтому рекомендую вам приготовить мясной рулет с грибами и сыром. Мясной рулет с грибами и сыром, это блюдо, от которого все будут в восторге. Несколько рекомендаций от меня. Чтобы рулет смотрелся более ярко на столе, возьмите вместо свинины говядину или добавьте в свиной фарш острой и сладкой паприки. И обязательно уже готовый мясной рулет с грибами и сыром запеките под грилем. Если нет функции гриль, то рулет можно слегка обжарить в сковороде, в хорошо разогретом растительном масле. Затем обжаренный рулет переложить на решетку, остудить и можно нарезать на ломтики. Надеюсь благодаря пошаговым фото и подробному описанию, вы сможете приготовить мясной рулет с грибами и сыром по этому рецепту. Если возникают вопросы, спрашивайте, мы вам ответим. Готовьте с нами от простых до сложных блюд.

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	1
Время:	1 ч. 30 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 09.03.2018

Ингредиенты

Свинина (фарш) - 600 грамм.
Куриное филе (фарш) - 500 грамм.
Лук средний - 2 штуки.
Грибы - 230-250 грамм.
Сыр твердых сортов - 80-100 грамм.
Соль - 1 чайная ложки.
Черный молотый перец - 1/2 чайной ложки.
Паприка острая - 1/2 чайной ложки.

Как приготовить?

1 Можно брать готовый фарш, я фарш готовлю самостоятельно. Мясо промыть, удалить пленку, обсушить и нарезать на небольшие кусочки. Я фарш готовлю в кухонном комбайне, сначала прокрутить свинину, а затем куриное филе, фарш перекладываем в разную посуду.
2 В оба фарш добавить по одной мелко нарезанной луковицы.
3 В каждую миску с фаршем добавить по 1/2 чайной ложки соли, по 1/4 чайной ложки паприки и перца. Тщательно перемешать каждый фарш. Завернуть отдельно в пакеты свиной и куриный фарш и убрать в холодильник минут на 20.
4 Грибы сполоснуть под проточной водой, переложить на кухонное полотенце, обсушить, нарезать на мелкие кубики. Сыр натереть на крупной терке.
5 В больших целлофановых пакетах или между пищевой пленкой (обязательно, пакет или пленку и руки смазать растительным маслом без запаха), раскатываем в прямоугольник сначала свиной фарш, я разравнивала руками, а потом слегка раскатала скалкой. Размер пласта из фарша приблизительно 28Х40.
6 Отдельно таким же образом раскатываем второй пласт из куриного фарша.
7 Затем пласт из куриного фарша аккуратно свернуть вдвое и перенести на пласт из свиного фарша, разровнять.
8 Посыпать грибами.
9 Затем посыпать сыром.
10 При помощи пленки аккуратно свернуть рулет.
11 Отрываем несколько кусков фольги, больше по размеру чем рулет. Смазать одну сторону фольги растительным маслом. Подложить фольгу под рулет и аккуратно переместить рулет на фольгу.
12 Закручиваем рулет в фольгу, в несколько слоев, но не очень плотно.
13 Запекаем мясной рулет с грибами и сыром в предварительно разогретой духовке до 200 градусов в течение 50 минут. Установить противень на средние направляющие. Через 50 минут, осторожно развернуть фольгу, выбрать мясной сок и поставить мясной рулет под гриль минут на 10-15.
14 Затем рулет прикрыть фольгой и оставить в горячей духовке еще на 1-2 часа. Полностью остудить при комнатной температуры, завернуть в чистую фольгу и убрать в холодильник минимум на 1-2 часа.
15 Нарезать рулет на ломтики и можно угощать родных и друзей вкуснейшим мясным рулетом с грибами и сыром.

Комментарии