Рецепты с фотографиями пошагово » Мясо » Запечённая свинина в тесте

Запечённая свинина в тесте

Кто не любит вкусно покушать? Поэтому я хочу вам предложить интересный способ приготовления запеченной свинины. А быть точнее, то запекания свинины в тесте. Так мясо получается более сочное, ароматное, мягкое и конечно вкусное. Такой способ приготовления уже давно всем знаком. Такое блюдо не стыдно подать гостям, и вообще побаловать своих близких людей. Приятного аппетита.

Развернуть

Тип блюда:	Мясо
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	www 14.04.2013

Ингредиенты

900 г. мякоть свинины
1,25 ч. л. соли
0,5 ч. л. молотого чёрного перца
0,5 ч. л. смесь итальянских трав
2 зуб. чеснока
250 пшеничной муки
200 мл. воды

Как приготовить?

1 Мясо хорошо промываем, сушим, затем посыпаем солью, пряностями, накрываем пленкой и оставляем на пару часов в холодильнике.
2 Затем нужно просеять муку, добавляем 0,25 ч. л. соли и воду.
3 Далее нужно замесить мягкое, эластичное тесто.
4 Затем раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 4-5 мм.
5 После чего в центр теста выкладываем мясо и добавляем чеснок.
6 Затем форму для запекания смазываем маслом сливочным и посыпаем немного мукой. Не забудьте сделать в тесте отверстие для выхода пара.
7 Затем мы запекаем свинину в тесте примерно 2 часов при 180 С.
8 Мясо можно подавать как и в тесте, так и без.

Комментарии