Poovar.ru
» » Карамельные кексы из ирисок с ананасом

Карамельные кексы из ирисок с ананасом

Карамельные кексы из ирисок с ананасом Изображение

Выпечка получилась пышной, нежной, с легкой карамельной корочкой, и это все о карамельных кексах из ирисок с ананасами. Вкусовой букет карамельных кексов из ирисок с ананасами никого не оставит равнодушным. Карамельные кексы из ирисок с ананасами могут храниться до 1 недели, просто их необходимо держать под льняной или х/б салфеткой, и держать подальше от отопительных приборов. Готовятся такие кексы быстро, вы можете в выходной день испечь, а в течение недели по утрам баловать себя чашечкой кофе с кексом. Начинку для кексов можно брать любую, даже можно готовить ассорти. Изначально подготовить 2-3 вида начинки, разделить тесто также на 2-3 части, добавить в тесто начинку и переложить тесто в формочки и выпекать. Так как практически в каждой в семье есть детки привереды, им подавай, что-то необычное, вот для них можно и добавить в тесто их любимы ягоды. Хотите вкусно и быстро готовить для своих родных, тогда подпишитесь на наш кулинарный сайт, мы каждый день добавляем новые рецепты. Задавайте вопросы в комментариях, а мы вам будем отвечать. Готовьте с любовью!

Развернуть
Тип блюда: Выпечка
Порций: 17
Время: 50 мин.
Поделиться:
Автор: 18.02.2018
Ингредиенты
  • Сливки 35% - 300 грамм.
  • Ириски - 250 грамм (без фантиков).
  • Масло сливочное - 50 грамм.
  • Сахар - 50 грамм.
  • Яйца - 2 штуки.
  • Соль - щепотка.
  • Разрыхлитель - 1 пакетик.
  • Мука в/с - 250-270 грамм.
  • Свежий ананас - 180-200 грамм.

Как приготовить?

  • 1 Освобождаем конфеты от фантиков. В сотейник или кастрюльку с толстым дном перелить сливки, переложить конфеты.
    Карамельные кексы из ирисок с ананасом Шаг 1 (картинка)
  • 2 Варим на небольшом огне при постоянном перемешивании до полного растворения ирисок.
    Карамельные кексы из ирисок с ананасом Шаг 2 (картинка)
  • 3 Добавляем в сотейник сливочное масло и сахар, варим буквально 1-2 минуты, сахар и масло должны полностью раствориться.
    Карамельные кексы из ирисок с ананасом Шаг 3 (картинка)
  • 4 Смесь перелить в большую миску, в которой будете делать тесто и оставить остывать до комнатной температуры.
    Карамельные кексы из ирисок с ананасом Шаг 4 (картинка)
  • 5 А в это время подготовим начинку из ананаса. Ананас почистить, вырезать сердцевину. Ананас нарезать на маленькие кубики, переложить в сито, чтобы стек сок. Для кексов можно брать и консервированный ананас.
    Карамельные кексы из ирисок с ананасом Шаг 5 (картинка)
  • 6 В охлажденную до комнатной температуры карамельную смесь вбить яйца и взбить миксером или венчиком до пузырьков.
    Карамельные кексы из ирисок с ананасом Шаг 6 (картинка)
  • 7 В карамельную смесь всыпать соль, разрыхлитель, размешать.
    Карамельные кексы из ирисок с ананасом Шаг 7 (картинка)
  • 8 Добавить 250 грамм просеянной муки.
    Карамельные кексы из ирисок с ананасом Шаг 8 (картинка)
  • 9 Размешать венчиком или взбить миксером, до однородной глянцевой массы. Тесто по консистенции должно быть как очень, очень густая сметана. Если тесто жидкое, то добавить еще немного муки.
    Карамельные кексы из ирисок с ананасом Шаг 9 (картинка)
  • 10 Пересыпать нарезанный на мелкие кусочки ананас, перемешать.
    Карамельные кексы из ирисок с ананасом Шаг 10 (картинка)
  • 11 Металлическую форму смазать сливочным маслом, и слега присыпать мукой, можно застелить бумажными формочками, силиконовые формочки не смазываем.
    Карамельные кексы из ирисок с ананасом Шаг 11 (картинка)
  • 12 Перелить тесто в формочки на 3/4 от объема.
    Карамельные кексы из ирисок с ананасом Шаг 12 (картинка)
  • 13 Духовку прогрели до 180 градусов, установили противень с формочками на нижние направляющие и выпекаем карамельные кексы из ирисок с ананасами 20-25 минут, время зависит от особенностей вашей духовки.
    Карамельные кексы из ирисок с ананасом Шаг 13 (картинка)
  • 14 Готовые кексы остужаем минут 5-10 в формочках, затем перекладываем на решетку до полного остывания.
    Карамельные кексы из ирисок с ананасом Шаг 14 (картинка)
  • 15 Карамельные кексы из ирисок получились нежные, мягкие с большим количеством ананасов, но в тоже время они имеют нежную карамельную корочку. Кексики изумительно вкусные! Угощаю!
    Карамельные кексы из ирисок с ананасом Шаг 15 (картинка)
Комментарии
Мира гость, 18 февраля 2018 19:24
Классный рецепт. Люблю кексы из ирисок, а ещё их можно делать из вареного сгущенного молока, тоже получаются очень вкусно. Кроме ананасов в карамельные кексы можно добавлять любые ягоды, мелко нарезанные фрукты, сухофрукты, здесь больше поле деятельности. Приготовьте из сгущенного молока . Жду ваш рецепт. Спасибо