Блинчики на ряженке

Ваши вкусовые рецепторы не будит знать границы от нежного вкуса блинчиков на ряженке. Этот рецепт опять из очередной кулинарной передачи, рецепт блинчики на ряженке как раз в тему, так как началась масленичная неделя. У меня семья не большая, но блинов уже нет, завтра буду печь еще, так как купила творог, а он остался, скушали блины без начинки, просто со сметанной и медом. Рецепт - блины на ряженке, очень удачный и простой, и эти блины можно жарить практически на любой сковороде, самое главное хорошенько нагреть сковороду. У меня сковорода с антипрогарным покрытием и несмотря на это, я изредка, совсем слегка смазывала сковороду растительным маслом. Рецепт настолько прост и удачен, что он станет одним из моих любимых рецептов, обязательно возьмите на заметку мой рецепт "Блинчики на ряженке" и поделитесь с друзьями в соцсетях. Из этого количества теста у меня получилось где-то 25 блинов, диаметр дна сковороды 20 см. С праздником Вас, мои дорогие кулинары! Здоровья и благополучия!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	25
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 12.02.2018

Ингредиенты

Яйца - 2 штуки.
Соль - щепотка.
Сахар - 1 столовая ложки.
Ряженка - 500 грамм.
Мука - 260 грамм.
Вода (кипяток) - 200 мл.
Сода пищевая - 1/2 чайной ложки.
Масло растительное без запаха - 3 столовые ложки.

Как приготовить?

1 Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. В миску вбить яйца, всыпать соль, сахар и взбить венчиком до пышности, чем пышнее, тем лучше.
2 Влить ряженку комнатной температуры. У меня ряженка 4%.
3 Хорошенько взбить венчиком.
4 Всыпать просеянную муку
5 И тщательно мешаем венчиком, чтобы не было комочков.
6 Вскипятить воду, всыпать соду. Кружку для кипятка желательно брать побольше, так как вода с содой начинает сильно бурлить, здесь необходимо проявить осторожность.
7 Тонкой струйкой при постоянном перемешивании влить в тесто кипяток.
8 Влить растительное масло и еще раз все тщательно размешать. Так как тесто на соде, то его необходимо оставить минут на 10-15 в стороне.
9 Сковороду желательно брать с антипригарным покрытием. Я ее слегка разогрела, кисточкой смазала растительным маслом. Поварёшкой налить блинное тесто в сковороду и прокрутить её, чтобы тесто равномерно распределилось по все поверхности сковороды.
10 Жарим блинчики на ряженке на среднем нагреве с двух сторон, по 15-20 секунд с каждой стороны.
11 Готовые блины складываем стопочкой, я их сливочным маслом не смазывала, так как они в этом не нуждаются.
12 Блинчики на ряженке получились тонкие, ажурные и нежные на вкус. Я их подавала с медом и сметаной. Их также можно начинить по вкусу. Угощаю! С Масленицей!

Комментарии

Валерий, 12 февраля 2018 21:48

Цитата

Классный рецепт, просто слов нет. Моя жена пекла блины на ряженке, поэтому знаю, что говорю. А фотки просто загляденье, такие аппетитные. Спасибо за труд и рецепт.

Vlad, 12 февраля 2018 22:45

Цитата

harosie bliud

natasha, 13 февраля 2018 17:42

Цитата

Моим родным тоже понравились блинчики на ряженке, по этому рецепту, сегодня опять пришлось жарить блины, но уже начинку для блинов приготовила из творога. А вот сын еще заказал мясную начинку, завтра уже приготовлю блины с мясной начинкой.