Poovar.ru

Блинчики на ряженке

Блинчики на ряженке Изображение

Ваши вкусовые рецепторы не будит знать границы от нежного вкуса блинчиков на ряженке. Этот рецепт опять из очередной кулинарной передачи, рецепт блинчики на ряженке как раз в тему, так как началась масленичная неделя. У меня семья не большая, но блинов уже нет, завтра буду печь еще, так как купила творог, а он остался, скушали блины без начинки, просто со сметанной и медом. Рецепт - блины на ряженке, очень удачный и простой, и эти блины можно жарить практически на любой сковороде, самое главное хорошенько нагреть сковороду. У меня сковорода с антипрогарным покрытием и несмотря на это, я изредка, совсем слегка смазывала сковороду растительным маслом. Рецепт настолько прост и удачен, что он станет одним из моих любимых рецептов, обязательно возьмите на заметку мой рецепт "Блинчики на ряженке" и поделитесь с друзьями в соцсетях. Из этого количества теста у меня получилось где-то 25 блинов, диаметр дна сковороды 20 см. С праздником Вас, мои дорогие кулинары! Здоровья и благополучия!

Развернуть
Тип блюда: Закуски
Порций: 25
Время: 40 мин.
Поделиться:
Автор: 12.02.2018
Ингредиенты
  • Яйца - 2 штуки.
  • Соль - щепотка.
  • Сахар - 1 столовая ложки.
  • Ряженка - 500 грамм.
  • Мука - 260 грамм.
  • Вода (кипяток) - 200 мл.
  • Сода пищевая - 1/2 чайной ложки.
  • Масло растительное без запаха - 3 столовые ложки.

Как приготовить?

  • 1 Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры. В миску вбить яйца, всыпать соль, сахар и взбить венчиком до пышности, чем пышнее, тем лучше.
    Блинчики на ряженке Шаг 1 (картинка)
  • 2 Влить ряженку комнатной температуры. У меня ряженка 4%.
    Блинчики на ряженке Шаг 2 (картинка)
  • 3 Хорошенько взбить венчиком.
    Блинчики на ряженке Шаг 3 (картинка)
  • 4 Всыпать просеянную муку
    Блинчики на ряженке Шаг 4 (картинка)
  • 5 И тщательно мешаем венчиком, чтобы не было комочков.
    Блинчики на ряженке Шаг 5 (картинка)
  • 6 Вскипятить воду, всыпать соду. Кружку для кипятка желательно брать побольше, так как вода с содой начинает сильно бурлить, здесь необходимо проявить осторожность.
    Блинчики на ряженке Шаг 6 (картинка)
  • 7 Тонкой струйкой при постоянном перемешивании влить в тесто кипяток.
    Блинчики на ряженке Шаг 7 (картинка)
  • 8 Влить растительное масло и еще раз все тщательно размешать. Так как тесто на соде, то его необходимо оставить минут на 10-15 в стороне.
    Блинчики на ряженке Шаг 8 (картинка)
  • 9 Сковороду желательно брать с антипригарным покрытием. Я ее слегка разогрела, кисточкой смазала растительным маслом. Поварёшкой налить блинное тесто в сковороду и прокрутить её, чтобы тесто равномерно распределилось по все поверхности сковороды.
    Блинчики на ряженке Шаг 9 (картинка)
  • 10 Жарим блинчики на ряженке на среднем нагреве с двух сторон, по 15-20 секунд с каждой стороны.
    Блинчики на ряженке Шаг 10 (картинка)
  • 11 Готовые блины складываем стопочкой, я их сливочным маслом не смазывала, так как они в этом не нуждаются.
    Блинчики на ряженке Шаг 11 (картинка)
  • 12 Блинчики на ряженке получились тонкие, ажурные и нежные на вкус. Я их подавала с медом и сметаной. Их также можно начинить по вкусу. Угощаю! С Масленицей!
    Блинчики на ряженке Шаг 12 (картинка)
Комментарии
Валерий, 12 февраля 2018 21:48
Классный рецепт, просто слов нет. Моя жена пекла блины на ряженке, поэтому знаю, что говорю. А фотки просто загляденье, такие аппетитные. Спасибо за труд и рецепт.
Vlad, 12 февраля 2018 22:45
harosie bliud
natasha, 13 февраля 2018 17:42
Моим родным тоже понравились блинчики на ряженке, по этому рецепту, сегодня опять пришлось жарить блины, но уже начинку для блинов приготовила из творога. А вот сын еще заказал мясную начинку, завтра уже приготовлю блины с мясной начинкой.