Печенье "Сердечки" с кунжутом и орехами

Печенье "сердечки" с кунжутом и орехами приготовим из песочного теста. Украшать печенье будем кунжутными семечками, орехами, маком. Сахар в печенье добавляйте по вкусу. В тесто можно добавить любой ароматизатор, какой вам нравится. Если нет ароматизатора, можно добавить ванильный сахар или ваниль. Размер печенья "сердечки", определяйте сами, всё зависит от размера вашей формы. Порадуйте своих близких и приготовьте это печенье. Приступим к приготовлению печенья «Сердечки» с кунжутом и орехами!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	35
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 10.02.2018

Ингредиенты

Для теста:
Сахар - 150 грамм.
Яйцо - 1 шт.
Белок - 1 шт.
Масло сливочное - 125 грамм.
Сода - 1 ч. л.
Сок лимона - 1 ч. л.
Сок свеклы - 2 ст. л.
Куркума - 0.5 ч. л.
Ароматизатор апельсиновый - 2 капли.
Ароматизатор миндальный - 2 капли.
Мука - 350 - 400 грамм.
Крахмал - 2 ст. л.
Для смазки:
Кофе растворимый - 1 ч. л.
Молоко - 1 ст. л.
Желток - 1 шт.
Молоко сгущённое - 2 ст. л.
Для посыпки:
Семечки кунжута - 3 ст. л.
Орехи грецкие - 3 ст. л.
Мак - 1 ст. л.

Как приготовить?

1 Растопить сливочное масло и остудить. Взбить яйца и сахар.
2 В яичную массу добавить растопленное, остывшее сливочное масло и перемешать.
3 Соду погасить лимонным соком, добавить в яично-масляную массу и перемешать.
4 Смешать просеянную муку и крахмал. Постепенно добавляем сухие ингредиенты в жидкие, но не все.
5 Мягкое тесто разделить на две части. В одну часть добавить сок отварной свеклы, апельсиновый ароматизатор и замесить тесто, добавляя муку.
6 Розовое тесто завернуть в плёнку и отправить в холодильник на 30 минут.
7 Во вторую часть теста добавить куркуму, миндальный ароматизатор и замесить тесто добавляя муку.
8 Жёлтое тесто завернуть в плёнку и отправить на 30 минут в холодильник.
9 Подготовим смазку для печенья. В молоке растворить кофе. Затем добавить желток и перемешать.
10 Тесто разделить на две части для удобства работы с ним.
11 Раскатать тесто в пласт, как розовое, так и жёлтое.
12 Формой выдавить сердечки.
13 Сердечки выкладываем на противень с силиконовым ковриком.
14 Заготовки смазать кофейной смазкой и вилкой нанести рисунок. Отправить печенье "сердечки" выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 10-15 минут. Время выпекания печенья зависит от вашей духовки и толщины печенья.
15 Печенье отлично зарумянилось! Отчётливо видно нанесённый рисунок вилкой.
16 Подготовим сгущенное молоко, кунжутные семечки, мак и измельчённые орехи.
17 Кисточкой наносим по бокам печенья сгущённое молоко и окунаем в кунжут или смесь мака и измельчённых орехов.
18 Печенье с орехами и маком.
19 Остывшее печенье "сердечки" с кунжутом и орехами можно подавать к чаю или кофе. Порадуйте своих любимых, вкусной и красивой выпечкой! Любите и будьте любимы!!!