Печенье "Сердечки с начинкой"

Печенье будем делать из бездрожжевого теста. Сахар в тесто будем добавлять по вкусу, так как, кто -то любит сладкое печенье, а кто-то не очень. Начинка может быть любая, из ягод, орехов, шоколада, комбинированная. У меня будет комбинированная. И конечно, нам понадобится формочка «сердечко». Как украсить печенье –зависит от вашей фантазии и ваших возможностей. Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	16
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 10.02.2017

Ингредиенты

Для теста:
Мука - 350 грамм.
Соль - щепотка.
Сахар - 2 ст. л.
Масло сливочное - 100 грамм.
Вода холодная - 100 мл.
Для начинки:
Орехи - 10 шт.
Вишня без косточки - 16 шт.
Сахар - 1 ст. л.
Крахмал - 1 ч. л.
Для смазывания:
Желток - 1 шт.
Для посыпки:
Мак - по вкусу.
Сахарная пудра - по вкусу.

Как приготовить?

1 Смешать 300 грамм муки, соль, сахар.
2 Добавить к смеси масло, нарезанное на кусочки. При помощи толкушки, масло растереть в крошку.
3 Постепенно вводим воду и смесь перемешать.
4 Руками собрать тесто в комок. Затем замесить тесто, постепенно добавляя муку. Готовое тесто завернуть в плёнку и отправить в холодильник на 30 минут.
5 Пока тесто отдыхает, займёмся начинкой. Наколоть орехи и измельчить.
6 Добавить к орехам вишню без косточек, сахар, крахмал и всё перемешать.
7 Для удобства работы с тестом, его разделить на две части. Часть теста раскатать в пласт.
8 Формочкой вырезать сердечки.
9 На каждое печенье пойдёт по два сердечка. Значит нам необходимо, чётное количество сердечек. На середину сердечка кладём начинку.
10 В верхней части печенья, т. е. во втором сердечке, сделать специальным ножом углубление.
11 Накрываем вторым сердечком начинку и аккуратно придавливаем края.
12 Обычной вилкой, по краю сердечка, делаем насечки для красоты.
13 Выкладываем сердечки на противень с силиконовым ковриком.
14 Сверху смазываем сердечки желтком и посыпаем маком. Отправляем в разогретую духовку до 190 градусов на 20-25 минут до золотистого цвета. Время выпекания, зависит от вашей духовки.
15 Сердечки зарумянились!
16 Печенье сердечки присыпать сахарной пудрой.
17 Печенье «Сердечки с начинкой» выглядит празднично. Печенье получилось вкусное, хрустящее, в меру сладкое. Таким печеньем можно угощать своих близких и любимых. Приятного аппетита и отличного настроения!

Комментарии