Печенье солёное

Во время приготовления печенья, в тесто можно даже добавить и специи. Но это на любителя! Печенье также можно посыпать и маком, и кунжутными семечками, и семечками льна и т. д. Формовка печенья может быть любая, как вам нравится. Это печенье отлично подойдёт, как перекус. При приготовлении теста, главное не переборщить с мукой. Приступим к приготовлению солёного печенья!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	25
Время:	35 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 10.05.2017

Ингредиенты

Мука - 350 - 400 грамм.
Соль - 1.5 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Уксус - 1 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Масло сливочное - 60 грамм.
Яйцо - 1 шт.
Мак - по вкусу.
Кунжутные семечки - по вкусу.

Как приготовить?

1 Смешать сухие ингредиенты: муку, соль, сахар, разрыхлитель.
2 К сухим ингредиентам добавить сливочное масло и перетереть в крошку.
3 В полученную смесь добавить жидкие ингредиенты: уксус, растительное масло, белок и всё перемешать.
4 В полученную массу добавить воду, собрать тесто в комок и вымесить. При необходимости, можно добавить воду. Тесто завернуть в плёнку и отправить в холодильник на 15 минут.
5 Тесто разделить на четыре части, для удобства работы.
6 Каждую часть теста раскатать в колбаску.
7 Колбаску из теста, разделить на шесть частей.
8 Руками скатать поменьше колбаску и выложить на противень с силиконовым ковриком. Если нет коврика, заготовки выложить на пекарскую бумагу.
9 В желток добавить 1 ст. л. воды, перемешать и смазать заготовки. Сверху печенье посыпать маком или кунжутом. Выпекать соленое печенье в разогретой духовке до 190 градусов на 15 минут до золотистого цвета. Только не передержите в духовке.
10 Соленое печенье отлично подрумянилось!
11 Остывшее печенье, переложить с противня.
12 Печенье получилось хрустящее, слегка солёненькое. Такое печенье можно даже использовать как закуску, а можно подать и к чаю. Приятного чаепития!

Комментарии