Рулеты с грибами и сыром

Конечно, внук мне будет помогать готовить рулеты с грибами и сыром. Он тоже будет делать из теста заготовки. Тесто для рулетов с грибами и сыром буду делать дрожжевое. Можно использовать и готовое тесто, которое часто продают в супермаркетах. Рецепт теста для рулетов, можно выбрать на этом сайте в разделе «Выпечка». Дрожжевое тесто можно приготовить любым способом. Муки в тесто может пойти больше или меньше, всё зависит от качества продуктов. Грибы для начинки можно использовать любые, которые у вас имеются в наличии. Можно приготовить один большой рулет, но внук заказал порционные рулеты. Значит, будем выполнять заказ. Приступим к приготовлению рулетов с грибами и сыром!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	6
Время:	45 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 23.01.2018

Ингредиенты

Для теста:
Молоко - 250 мл.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Мука - 550 грамм.
Дрожжи сухие - 7 грамм.
Для начинки:
Грибы шампиньоны - 300 грамм.
Сыр твёрдый - 200 грамм.
Соль, перец - по вкусу.
Растительное масло - 21 ст. л.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Для смазывания:
Яйцо - 1 шт.
Кунжутные семечки - 1 ст. л.

Как приготовить?

1 Займёмся сначала тестом. Тесто приготовим в хлебопечке, согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки. Сначала загружаем в ведёрко: молоко, соль, сахар, растительное масло.
2 Затем добавляем в ведёрко муку и сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто». Можно приготовить тесто другим способом. Например, вручную. В теплом молоке растворить сахар и сухие дрожжи. Смешать муку и соль. Соединяем сухие и жидкие ингредиенты. При замесе теста вводим растительное масло. Тесто накрыть плёнкой и отправить в тёплое место.
3 Теперь займёмся начинкой. Грибы при необходимости очистить, нарезать на кусочки, обжарить на растительном масле, с добавлением сливочного масла. Затем посолить, поперчить и обжаривать до готовности.
4 Сыр натереть на средней тёрке.
5 Тесто хорошо подошло. Его необходимо обмять и дать отдохнуть.
6 Тесто готово к работе.
7 Тесто разделить на равные части и скатать в шарики. Каждый шарик теста раскатать в пласт.
8 На пласт теста посыпать сыр.
9 На сыр выложить обжаренные грибы.
10 Пласт с сыром и грибами свернуть рулетом.
11 Рулеты с грибами и сыром выложить на противень с силиконовым ковриком. На рулетах сделать надрезы. Рулеты смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутными семечками. Отправляем рулеты с грибами и сыром выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут до золотистого цвета. Время выпекания зависит от духовки и размеров рулетов.
12 Рулеты отлично подрумянились! Больше всех ждал внук, когда рулеты будут готовы! Ведь он мне помогал в приготовлении рулетов. Подаём рулеты с грибами и сыром сразу на стол. Приятного аппетита!

Комментарии