Макароны с фаршем

Макароны с фаршем, это блюдо прекрасно приспособлено к нашей повседневной жизни, так как готовиться оно быстро, легко и все ингредиенты для этого блюда всегда есть на кухни любой хозяйки. А еще макароны с фаршем очень вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить быстро. Даже если у вас остались макароны с фаршем после ужина, то утром их можно разогреть на сковороде и подать на завтрак или на обед на следующий день. Макаронные изделия можно брать любой формы, но они должны быть изготовлены из твердых сортов пшеницы. Макаронные изделия, изготовленные из твердых сортов пшеницы вкусные, полезные и они не развариваются во время приготовления. По мере возможности готовьте фарш самостоятельно. Купите несколько кг мяса, прокрутите его через мясорубку (я измельчаю в кухонном комбайне), разделите на небольшие порции, плотно заверните в пищевую пленку или в полиэтиленовый пакет, придайте прямоугольную форму и заморозьте в морозилке. И у вас всегда будет небольшой запас фарша, это очень удобно и практично. Надеюсь вам в дальнейшем помогут мои небольшие подсказки. Спасибо, что вы с нами!

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	4
Время:	30 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 19.01.2018

Ингредиенты

Фарш (свинина с говядиной) - 400 грамм.
Лук репчатый - 1 штука.
Лук-порей - 1 стебель.
Морковь - 1 штука.
Томатная паста - 1-2 столовые ложки.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Паприка острая - 1/2 чайной ложки.
Макаронные изделия - 200-250 грамм.
Масло сливочное - 50-60 грамм.
Масло подсолнечное - 3-4 столовые ложки.

Как приготовить?

1 Лук почистить, мелко нарезать. В сковороде разогреть подсолнечное масло и слегка обжарить. Во время обжаривания лука, его немного посолить, поперчить и посыпать острой паприкой.
2 Лук порей почистить, разрезать вдоль и тщательно промыть под проточной водой, порезать не очень мелко, добавить в сковороду к луку, обжаривать на небольшом огне 1-2 минуты.
3 Морковь почистить и натереть на крупной терке, добавить в сковороду, обжаривать на небольшом огне 2-3 минуты.
4 Фарш я всегда готовлю самостоятельно, покупаю мясо, промываю, прокручиваю в кухонном комбайне, затем делю на небольшие порции и замораживаю в морозилке. Перед приготовлением мне остается только разморозить фарш и все. И так в сковороду к слегка обжаренным овощам добавить фарш, обжаривать фарш на среднем огне, при этом тщательно разбивать образовавшиеся комочки.
5 Затем начинаем работать над вкусом соуса из фарша. Добавляем томатную пасту, соль, перец, паприку или острый перец и тушим на небольшом огне минут 15, до готовности фарша. По необходимости добавить 100-150 мл горячей воды, можно добавить воду в которой варятся макароны.
6 Не забываем про макароны. Варить макароны в большом количестве воды, не забывайте посолить воду. Варить макароны согласно инструкции указанной на упаковке. Воду слить, добавить сливочное масло, тщательно, но аккуратно макароны размешать.
7 Макароны готовы, соус из фарша тоже готов и нам остается только разложить всю эту вкусняшку по тарелкам. Не забываем приготовить салат из свежих овощей или подать любые соленья. Готовьте с любовью, будьте счастливы!

Комментарии

Владимир Матвиенко, 19 января 2018 19:39

Цитата

Это вкусное блюдо. Макароны по-флотски называется, а не макароны с фаршем

natasha, 19 января 2018 21:47

Цитата

Владимир, здравствуйте! Вы правы, это блюдо еще называют "Макароны по-флотски". Но такой рецепт уже есть на сайте, а рецепта "макароны с фаршем" нет, вот мы и готовим разные блюда и пишем разные рецепты. Вы со мной согласитесь, что дело не в названии блюда, а в том как его приготовить и из каких ингредиентов оно приготовлено. Макароны и фарш, это классика и это очень вкусно. Благодарю за комментарий.

Андрей, 20 января 2018 08:37

Цитата

Очень вкусное блюдо макароны с фаршем или макароны по-флотски, разницы нет, просто супер