Пончики из тыквенного теста с луком и сыром моцарелла

Пончики из тыквенного теста с луком и сыром моцарелла, покорят вас и ваших родных ошеломляющим вкусом. Рецепт тыквенного теста, есть на этом сайте «Тесто дрожжевое с тыквенным пюре» в разделе «Выпечка». Приготовьте тыквенное тесто, и вы не пожалеете! Начинкой в пончиках будет обжаренный лук и сыр моцарелла. Размер пончиков, определяйте сами. Так как пончики из тыквенного теста с луком и сыром моцарелла, мы будем жарить на сковороде, то не стоит их делать слишком маленькие. Конечно пончики из тыквенного теста с луком и сыром моцарелла можно жарить во фритюре, но тогда они впитают в себя очень много жира, а мы это как раз и стараемся избежать, так, что самый лучший вариант, это жарить их на сковороде. Соль и перец в начинку, добавляйте по вкусу. Приступим к приготовлению пончиков из тыквенного теста с луком и сыром моцарелла!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	14
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 25.10.2017

Ингредиенты

Для теста:
Пюре из тыквы - 200 мл.
Кефир - 100 мл.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Растительное масло - 3 ст. л.
Масло сливочное - 25 грамм.
Мука - 550 грамм.
Дрожжи сухие - 5 грамм.
Для начинки:
Лук репчатый - 3 шт.
Сыр моцарелла - 150 грамм.
Соль, перец - по вкусу.
Растительное масло - по вкусу.
Масло сливочное - 30 грамм.

Как приготовить?

1 Сначала приготовим тыквенное тесто. Я буду делать тесто в хлебопечке. Продукты загружаем согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки. Сначала загружаем: тыквенное пюре, кефир, масло растительное, масло сливочное, соль и сахар. Затем добавляем муку и сухие дрожжи. Включаем хлебопечку на режим «Тесто». Можно приготовить тесто и вручную. На этом сайте есть рецепт «Тесто дрожжевое с тыквенным пюре» в разделе «Выпечка». В тёплое тыквенное пюре, добавить сахар и сухие дрожжи, перемешать и дать время раствориться сахару и дрожжам. Затем добавляем кефир и перемешать. Смешать муку и соль. В тыквенную смесь, постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. При замесе теста, вводим мягкое сливочное масло и растительное масло. При замесе теста, муки может пойти больше или меньше. Вымесить тесто, накрыть плёнкой и поставить в тёплое место для подхода.
2 Теперь займёмся начинкой. Лук почистить, нарезать на кубики, обжарить на растительном масле с добавлением сливочного масла. При обжаривании лук посолить, поперчить по вкусу.
3 Сыр моцарелла, нарезать на кубики.
4 Когда тесто подойдёт, его нужно обмять. Дать ему немного отдохнуть и можно приступать к работе с тестом.
5 Тесто делим на равные части и скатываем в шарики.
6 Шарик теста размять руками в лепёшку. На середину лепёшки, выкладываем обжаренный лук и сверху кусочек сыра.
7 Защипываем края лепёшки, и опять получается шарик.
8 Швом вниз, выкладываем шарики на сковороду с разогретым растительным маслом. Сначала обжариваем заготовки с одной стороны до золотистой корочки.
9 Затем переворачиваем пончики и обжариваем с другой стороны до готовности.
10 Обжаренные пончики из тыквенного теста с луком и сыром моцарелла, выкладываем на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир.
11 Дать пончикам немного остыть, и сразу подаём на стол. В середине расплавился сыр моцарелла. Отличное сочетание тыквенное тесто, лук и моцарелла! Подавать пончики из тыквенного теста с луком и сыром мацарелла можно со сметаной или йогуртом, хотя они и так очень вкусные! Приятного аппетита!

Комментарии