Пита на решётке

Их особенность, что во время запекания в духовке, у неё образуется внутри полость или ещё говорят «кармашек». Питы можно есть вместо хлеба или нафаршировать, чем захотите. Питы можно выпекать и на сковороде, и в духовке. Мы будем выпекать питы в духовке на решётке. Посмотрим, что у нас получится? Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	8
Время:	2 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 24.10.2016

Ингредиенты

Вода - 250 мл.
Соль - 1.5 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Мука - 400 грамм.
Дрожжи сухие - 1.5 ч. л.

Как приготовить?

1 Продукты должны быть комнатной температуры. Тесто я делаю в хлебопечке. Продукты закладываю согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки. Выстанавливаю на режим «Тесто» и включаю хлебопечку.
2 Если нет хлебопечки, то тесто делаем вручную. Смешать тёплую воду, дрожжи и сахар в одной миске. В другой миске смешать часть муки и соль. Когда дрожжи растворятся, добавить масло и перемешать. Затем смешать сухие и жидкие ингредиенты. В полученную массу постепенно добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Тесто вымесить.
3 Тесто готово к работе.
4 Тесто разделить на 8 частей. Сформировать шарики. Вы можете разделить на большее или меньшее количество шариков. Всё зависит, от того, какого размера вы хотите получить питы. Я буду делать не маленькие.
5 Шарик я раскатываю в лепёшку. Размер лепёшки должен быть такой, чтоб на решётку вместилось две лепёшки.
6 Выкладываю на решётку две лепёшки и отправляю в разогретую духовку. Выпекаться питы будут при температуре 250 градусов 5-7 минут.
7 В духовке лепёшки начнут быстро набухать или «надуваться». То ли питы у вас будут белые, то ли зарумянятся – это на ваше усмотрение.
8 Питы на решётке готовы! Накрыть питы полотенцем.
9 Я довольна результатом выпечки. Питы можно сразу подавать на стол горячими, вместо хлеба. Приятного аппетита!

Комментарии