Куриные котлеты с грибами и луком

Котлеты можно приготовить из любого фарша, но я предпочитаю готовить из куриного фарша. Специи в куриные котлеты с грибами и луком добавляйте по своему вкусу. Размер куриных котлет с грибами и луком, определяйте сами. Грибы для котлет лучше использовать шампиньоны, так как они быстрее готовятся. Для вкуса и сочности куриных котлет, при обжаривании грибов, добавим немного сливочного масла. Куриные котлеты с грибами и луком можно панировать в сухарях, в измельченных овсяных хлопьях, в манке, а мне нравиться панировка из кукурузных хлопьев. Приступим к приготовлению куриных котлет с грибами и луком!

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	10
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 01.11.2017

Ингредиенты

Куриный фарш - 0.5 кг.
Грибы шампиньоны 0.2 кг.
Лук репчатый - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - 0.5 ч. л.
Смесь сухих овощей - щепотка.
Панировочные сухари - 2 ст. л.
Кукурузные хлопья - по вкусу.
Растительное масло - по вкусу.
Масло сливочное - 30 грамм.

Как приготовить?

1 Займёмся грибной начинкой. Грибы почистить, нарезать на кусочки.
2 Лук почистить, нарезать на кубики.
3 Обжарить грибы на растительном и сливочном масле.
4 В грибы добавить нарезанный лук и продолжать обжаривать.
5 Добавим в начинку соль, перец, смесь сухих овощей и перемешать. Продолжаем обжаривать грибы с луком.
6 Займёмся куриным фаршем. Можно приготовить фарш самим или использовать готовый.
7 В фарш добавить соль, перец, паприку и перемешать.
8 Добавим в фарш панировочные сухари, перемешать.
9 Грибная начинка для котлет остыла.
10 Куриный фарш готов к применению.
11 На мокрую ладонь выкладываем фарш и делаем лепёшку. На лепёшку из фарша выкладываем грибную начинку и формуем котлету. Заготовки выкладываем на мокрую поверхность.
12 Заготовки панируем в кукурузных хлопьях.
13 Куриные котлеты с грибами и луком обжариваем на растительном масле, сначала с одной стороны до румяной корочки.
14 Затем переворачиваем котлеты и обжариваем с другой стороны, до готовности.
15 Обжаренные куриные котлеты с грибами и луком выкладываем на бумажное полотенце, чтоб удалить лишний жир.
16 Куриные котлеты с грибами и луком, получились очень сочные и вкусные! Приятного аппетита!

Комментарии