Котлеты с яйцом и луком

Котлеты с яйцом и луком, это вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать с любым гарниром. На гарнир можно отварить картофель, кашу из любой крупы, а еще запечь овощи. Мы обожаем котлеты с яйцом и луком с запеченными или свежими овощами. Для котлет можно использовать любой фарш, который у вас имеется в наличии. Я буду использовать куриный фарш. Фарш можно приготовить самим или купить готовый. В фарш добавляю отварные куриные яйца, можно и перепелиные. Лук придаст котлетам сочность и вкус. Специи используйте по своему вкусу. Размер котлет, определяйте сами. Перед обжариванием котлет, будем их панировать. Панировку выбирайте тоже по вкусу. Приступим к приготовлению котлет с яйцом и луком!

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	15
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 05.11.2017

Ингредиенты

Куриный фарш - 0.5 кг.
Яйца отварные - 4 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Паприка - 0.5 ч. л.
Петрушка сухая - 0.5 ч. л.
Панировочные сухари - 2 ст. л.
Кукурузные хлопья - 2 ст. л.
Сухари хлебные - 100 грамм.
Молоко - 200 мл.
Растительное масло - по вкусу.

Как приготовить?

1 Для котлет будем использовать куриный фарш.
2 В фарш добавить соль, перец, паприку, сухую петрушку и перемешать.
3 Лук почистить, нарезать на кубики и обжарить на растительном масле.
4 Хлебные сухари залить молоком и дать постоять.
5 Обжаренному луку дать остыть.
6 Яйца отварили вкрутую.
7 Яйца почистить, нарезать на кубики, добавить к обжаренному луку и перемешать.
8 Смешать фарш, яйца и лук, довести до вкуса.
9 Мокрыми руками формуем котлеты с яйцом и луком. Размер котлет определяйте сами. У меня получилось 15 котлет.
10 Котлеты панируем в смеси панировочных сухарей и кукурузных хлопьях.
11 Подготовленные котлеты с яйцом и луком, обжариваем на растительном масле. Сначала обжариваем с одной стороны до золотистого цвета.
12 Затем котлеты переворачиваем и обжариваем с другой стороны, до готовности.
13 Обжаренные котлеты, выкладываем на бумажное полотенце, чтоб удалить лишний жир.
14 Котлеты с яйцом и луком, получились сочные и вкусные. Котлеты можно подавать как самостоятельное блюдо, так же с овощами или гарниром. Приятного аппетита!