Маринованная слива на зиму

Лучше всего использовать сливу для маринования, не переспевшую. Рецептов маринования сливы, очень много. Будем мариновать сливу с гвоздикой, лавровым листом и душистым перцем. Сахар в маринад, добавляйте по вкусу. Маринованную сливу, можно использовать при приготовлении, в различных блюдах. Очень хорошо подавать маринованную сливу к мясным блюдам. А также подавать, как самостоятельное блюдо как закуску. Если вы приготовите и попробуете маринованную сливу, то вы будите делать заготовки маринованной сливы, каждый год! Уж очень, маринованная слива вкусная! Приступим к маринованию сливы на зиму!

Развернуть

Тип блюда:	Закрутки
Порций:	3 л.
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 17.09.2017

Ингредиенты

Слива "Угорка" - 4 кг.
Вода - 300 мл.
Уксус 9 % - 300 мл.
Сахар - 0.5 кг.
Лавровый лист - 15 шт.
Гвоздика - 15 бутонов.
Перец душистый - 15 горошин.

Как приготовить?

1 Сливу перебрать, удалить хвостики.
2 Приготовить лавровый лист, бутоны гвоздики и душистый перец горошком.
3 Сливу промыть и дать стечь воде.
4 Сливу выложить шарами в кастрюлю, чередуя с лавровым листом, гвоздикой и душистым перцем.
5 Заполнили кастрюлю сливой и специями.
6 Приготовить маринад. Воду довести до кипения. Добавить сахар и перемешать. Варить маринад, чтоб растаял сахар. Затем добавить уксус. Горячим маринадом, залить сливу, аккуратно перемешать и оставить до полного остывания.
7 Утром и вечером, слить маринад, довести до кипения и опять залить сливу. И так четыре дня.
8 Слива на второй день. С каждым днём, маринада будет всё больше, так как слива отдаёт свой сок.
9 Слива на третий день.
10 Слива на пятый день. Маринад покрывает уже почти всю сливу.
11 На пятый день слить маринад и довести до кипения. Сливу разложить по подготовленным банкам.
12 Сливу залить горячим маринадом, накрыть крышкой и закатать. Банки отправить под «шубу» до полного остывания.
13 Баночки со сливами, отправим на хранение в кладовку, и пусть они ждут своей очереди, когда понадобятся. Слива маринованная, получилась очень вкусная! Приятного аппетита и удачных заготовок!

Комментарии