Омлет с хрустящей сырной корочкой

Можно просто пожарить яйца или приготовить простой омлет, а можно потратить времени на 2 минуты больше и приготовить вкуснейший омлет с хрустящей сырной корочкой и нежным, мягким внутри. Прованские травы придадут блюду особый аромат и вкус, но не все любят или имеют в наличии прованские травы, тогда замените их на укроп или петрушку. Если сыр соленный, то соль можно и не добавлять. А вот с приготовлением омлета с хрустящей корочкой справиться даже подросток, покажите своему чаду как готовить такой омлет с хрустящей сырной корочкой, и вы можете быть спокойны за свое чадо, ваши дети всегда будут сыты. И я рекомендовала бы все-таки добавлять колбасу, в таком виде омлет получается вкуснее и сытнее. Количество ингредиентов на одну порцию можно увеличить, если вы готовите на большой сковороде или вам надо приготовить на 2 порции. Но не надо слишком толстым готовить омлет, лучше приготовить два разных омлета. Вкусовой букет омлета с сырной корочкой и колбасой никого не оставит равнодушным. Попробуйте приготовить, вам и вашим родным обязательно понравиться.

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	1
Время:	10 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 30.12.2017

Ингредиенты

Яйца - 2 штуки.
Соль - щепотка.
Черный молотый перец - щепотка.
Острая паприка - 1/3 чайной ложки.
Прованские травы - 1/3 чайной ложки.
Молоко - 2 столовые ложки.
Сыр твердых сортов - 40-50 грамм.
Колбаса - 50-60 грамм (необязательно).

Как приготовить?

1 В миску разбить яйца, добавить соль, черный перец, паприку, молоко, перемешать венчиком или вилкой.
2 Берем любой сыр, самое главное, чтобы он хорошо плавился, чем больше сыра, тем хрустящей получиться омлет. Очень вкусно получается с сыром пармезан, у меня было всего грамм 10-15 пармезана. Сыр натереть на средней терке.
3 Берем сковороду с антипригарным тефлоновым покрытием. На холодную, сухую сковороду насыпать сыр ровным слоем.
4 Ставим сковороду на среднюю конфорку и на среднем огне даем сыру расплавиться, сыр слегка начинает пузыриться.
5 Аккуратно выливаем яичную смесь на сыр.
6 Сковороду закрыть крышкой, и на среднем огне готовим омлет около 3 минут. Омлет должен сверху приобрести легкую корочку, стать сухим.
7 Я добавила немного колбасы, этот пункт можно пропустить, просто хотела, чтобы блюдо получилось более сытное. Колбасу мелко нарезать и добавить на одну половинку омлета.
8 Широкой лопаткой аккуратно свернуть омлет.
9 Подаем омлет с хрустящей сырной корочкой, с овощами. Омлет получился действительно очень вкусный, хрустящая корочка и нежный внутри и кусочки колбасы оказались в тему. Разный цвет омлета на фотографиях получился из-за того, что фотографировала при разном освещении.

Комментарии