Сметанный кекс

Сегодня хочу вам предложить приготовить необычный, но достаточно очень вкусный сметанный кекс. Кекс при выпекании получается с нежной текстурой. А получается такая текстура и за того, что в кекс входит сметана, а шоколад предает очень яркий и незабываемый вкус. Сладкоежки будут рады только таким рецептом. Готовьте вместе с нами и узнаете очень много интересного. Приятного аппетита.

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	www 30.03.2013

Ингредиенты

Тесто для кекса
112 г. сливочного масла
1 ст. л. сахара
2 шт. куриных яиц
2 г. ванилина
200 г. сметаны
250 г. пшеничной муки
1 ч. л. разрыхлителя
1 щепотка соли
Шоколадная смесь
4 ст. л. сахара
1 ч. л. молотой корицы
50 г. чёрного шоколада
50 г. фундук орехи
60 г. сливочного масла

Как приготовить?

1 Приготовим шоколадную смесь. Холодное сливочное масло нарезаем мелкими кубиками. Слегка поджарить на сухой сковороде, очистить от шелухи и измельчить. Нарезать шоколад небольшими кубиками. Все составляющие смешиваем, добавляем корицу, какао порошок, сахар и муки 1 ст. л.
2 Затем тщательно перемешиваем, и ставим в холодильник.
3 Далее разрыхлитель, муку, ванилин и соль нужно просеять и хорошо перемешать.
4 В течение примерно 5 минут взбить сливочное мягкое масло с сахаром.
5 Затем добавляем по одному яйцу в нашу масленую. смесь и взбиваем.
6 Далее выкладываем сметану и еще раз хорошо взбиваем.
7 Замешивая ложкой вводим в нашу смесь муку частями.
8 Сливочным маслом смазать форму. Половину теста выкладываем на дно нашей формы.
9 Затем засыпаем 1/2 часть шоколадной смеси сверху теста.
10 Далее выкладываем оставшееся тесто.
11 Сверху засыпаем тесто уже оставшейся шоколадной смесью, и затем ставим духовку горячую. Примерно 1 час выпекаем при 175 С. Выпекать до сухой зубочистки.
12 И уже готовый кекс вынимаем, остужаем и вынимаем из формы.

Комментарии