Куриная грудка с беконом соусом песто и сыром

Фестиваль еды на моей собственной кухни, готовимся к Новогодним праздникам, а приготовим мы с вами холодную закуску "куриная грудка с беконом соусом песто и сыром". Вкусовой букет куриной грудки с беконом, соусом песто и сыром никого не оставит равнодушным. Во время запекания куриной грудки на кухни стоял упоительный аромат соуса песто и бекона. Это блюдо можно приготовить заранее, плотно завернуть в чистую фольгу и убрать в холодильник, в таком виде она простоит в холодильнике до недели. Проверено, так как это блюдо я готовила для сына, а он улетал в другую страну. Я готовлю это блюдо не первый раз и всегда оно улетает со стола за считанные минуты. Бекон придает куриной грудке хрустящую текстуру, соус песто насыщает мясо ароматом и вкусом базилика, а сыр обволакивает куриную грудку и не дает ей высохнуть во время запекания. Все эти ингредиенты великолепно дополняют друг, друга. Как приготовить соус песто в домашних условиях вы найдете на нашем сайте в категории "закуска", рецепт "песто-соус с базиликом" https://poovar.ru/2091-pesto-sous-s-bazilikom.html Можно купить уже готовый соус песто в магазине, так как сейчас зима и сложно найти свежий базилик. Надеюсь вам понравиться мой рецепт и поможет в выборе блюда для Новогоднего стола. Делитесь с друзьями рецептом в соцсетях.

Развернуть

Тип блюда:	Птица
Порций:	2
Время:	50 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 06.12.2017

Ингредиенты

Куриная грудка - 1 штука.
Соус песто - 4-5 чайных ложек.
Бекон или подчеревок - 350-400 грамм.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Сыр моцарелла - 30-35 грамм.
Сыр пармезан - 30-35 грамм.

Как приготовить?

1 Берем целую куриную грудку без шкурки и косточек. Срезать малое филе, отрезать кончики. Сполоснуть под проточной водой, обсушить.
2 Разрезать куриную грудку на 2 части. Острым ножом сделать надрезы, но не прорезая до конца.
3 А еще нам понадобиться нарезанный на тонкие полоски бекон. У меня копченный подчеревок, я попросила в магазине мне его нарезали на полоски, но полоски желательно, чтобы были тоньше и длинные, но можно и так. Соус песто у меня уже готовый, но можно и приготовить самостоятельно. Рецепт "песто-соус с базиликом", в категории "закуска».
4 Берем небольшую форму для выпечки, смазать ее сливочным маслом, и выложить полоски бекона, как это делать показано на фото.
5 Сверху полосок бекона или подчеревок выложить куриные грудки.
6 Чайной ложкой наполнить разрезы куриных грудок соусом песто.
7 Куриные грудки посолить, поперчить.
8 Сыр можно брать любой. У меня был сыр моцарелла. Его натереть на крупной терке и посыпать куриные грудки.
9 Сыр пармезан натереть на средней терке и также посыпать куриную грудку с соусом песто. Можно брать только один вид сыра.
10 Завернуть куриную грудку с ломтики бекона, заколоть зубочисткой.
11 Запекается куриная грудка с беконом соусом песто и сыром в предварительно разогретой духовке до 200 градусов 30-40 минут, до золотисто-хрустящей корочки бекона и готовности куриной грудки. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить форму с куриной грудкой в духовке еще минут на 10.
12 Затем переложить на бумажное полотенце, чтобы удалить жир, убрать зубочистки, прикрыть фольгой или бумагой для выпечки оставить при комнатной температуры минут на 30.
13 Нарезать куриную грудку с беконом соусом песто и сыром на ломтики, подавать как холодную закуску. Благодаря бекону, сыру и соусу песто куриная грудка остается нежной, сочной и пикантной на вкус.

Комментарии