Кростини с песто

Сыр пармезан используется во многих блюдах итальянской кухни. У сыра есть большие преимущество перед другими сырами, он долго храниться и обладает ароматом и отлично плавиться при любых температурах. Вот мы и приготовим соус песто самостоятельно, и как я уже писала подадим песто с тостами или кростини, если вам так нравиться. Вкусно и просто.

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 30.07.2014

Ингредиенты

Чеснок - 3-4 зубчика.
Кедровые орехи - 100-120 грамм.
Базилик - 1 большой пучок.
Масло оливковое.
Сыр пармезан - 100-110 грамм.
Батон багет - 1 штука.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Как приготовить?

1 Орехи обжарить на сухой сковороде, очистить. Оборвать листья базилика от веточек, сполоснуть под проточной водой, обсушить. Чеснок почистить. Переложить все подготовленные ингредиенты с блендер, измельчить до однородной массы. Добавить 2 столовые ложи оливкового масла и натертый на мелкой терке сыр, посолить, поперчить, еще раз все взбить, соус песто готов.
2 Батон-багет нарезать на кусочки толщиной около 1 см. Сбрызнуть хлеб оливковым маслом и обжарить на сковороде-гриль или просто подсушить в духовке. Кростини (тосты), слегка остудить и сверху смазать соусом песто. Дополнительно можно подать сметану, отварные яйца.

Комментарии