Запеканка из тыквы с рисом и изюмом

Из тыквы можно приготовить множество различных блюд, это могут быть как сладкие, так и не сладкие блюда. Тем более тыква очень полезный овощ. Запеканка из тыквы с рисом и изюмом, получилась непомерно вкусной, сытной и ароматной, её можно подавать на завтрак, ужин или как сладкое блюдо во время обеда. Какой вы будите использовать рис, это дело вкуса. Сахар в запеканку добавляйте по вкусу. Изюм в запеканке придаст особую кислинку. А цукаты придадут особый аромат и вкус. Мне нравится добавлять в выпечку цукаты. На этом сайте есть различные рецепты приготовления цукатов в разделе «Десерты». Воспользуйтесь ими. Запеканку можно подавать с различными фруктовыми соусами или со сметаной. Приступим к приготовлению запеканки из тыквы с рисом и изюмом!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	6
Время:	50 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 03.12.2017

Ингредиенты

Тыква - 0.5 кг.
Рис - 1 стакан.
Изюм - 2 ст. л.
Сахар - 2 ст. л.
Соль - по вкусу.
Цукаты - по вкусу.
Масло сливочное - 50 грамм.
Яйцо - 1 шт.
Манная крупа - по вкусу.
Мак - по вкусу.

Как приготовить?

1 Сначала необходимо сварить рис. Рис промыть, залить подсоленной чистой водой и варить до готовности. На один стакан риса, берем 2 стакана воды. Соли возьмите 1/3 чайной ложки.
2 Изюм промыть и залить горячей водой на 15 минут. Затем слить воду с изюма.
3 Отрезать нужный вес от тыквы.
4 Тыкву очистить от кожуры, нарезать на кусочки.
5 Тыкву залить небольшим количеством воды и добавить кусочек сливочного масла, довести до кипения и варить до мягкости.
6 Тыкву измельчить в пюре, любым способом.
7 В тыквенное пюре добавить отваренный рис и перемешать.
8 Взбить яйцо.
9 Добавить в пюре корицу, сахар и перемешать.
10 В тыквенное пюре добавить взбитое яйцо, замоченный изюм и перемешать.
11 Измельчить цукаты и добавить в полученную массу.
12 Форму для запекания смазать сливочным маслом и обсыпать манной крупой.
13 В подготовленную форму выкладываем тыквенную массу и сверху посыпать маком.
14 Сверху посыпать шоколадной крошкой. Запеканку из тыквы с рисом и изюмом отправляем выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут. Время выпекания зависит от духовки и высоты формы.
15 Запеканка отлично пропеклась. Дать ей остыть.
16 Запеканку выложить из формы, посыпать сахарной пудрой, нарезать на порционные куски.
17 Запеканку из тыквы с рисом и изюмом, можно подавать с любым фруктовым соусом. Запеканка получилась очень вкусная! Приятного аппетита!

Комментарии