Печенье из тыквы с цукатами

Приготовим печенье из тыквы с цукатами. Самое главное, не забить тесто мукой. Тесто получится, как густая сметана. А печенье получится пористое и вкусное. Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	16
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 15.10.2016

Ингредиенты

Тыква - 300 грамм.
Яйца - 1 шт.
Сахар - 4 ст. л.
Растительное масло - 4 ст. л.
Сода - 0.5 ч. л.
Лимонный сок - 1 ч. л.
Мука - 350 грамм.
Цукаты - 2 ст. л.
Соль - щепотка.
Корица - щепотка.
Мускатный орех - щепотка.
Молотый имбирь - щепотка.

Как приготовить?

1 Тыкву будем использовать сорт «Гитара».
2 Тыкву помыть, очистить от кожуры, убрать семечки, порезать на кусочки. Отварить тыкву до готовности.
3 В миске смешать сухие ингредиенты: просеянную муку, соль, сахар, корицу, имбирь, мускатный орех перемешать.
4 Из отварной тыквы сделать пюре.
5 Порезать на кубики цукаты и добавить в пюре.
6 В тыквенное пюре добавить растительное масло, яйцо и перемешать. Соду погасить лимонным соком и добавить к тыкве.
7 Постепенно вводить сухие ингредиенты и замесить тесто.
8 Тесто получилось, как густая сметана.
9 Для того чтобы тесто не растекалось, противень присыпать мукой. Противень у меня застеленный силиконовым ковриком. Тесто накладываем на противень ложкой, чтоб получились лепёшечки. Выпекать печенье в разогретой духовке, при температуре 180 градусов 20 минут.
10 Печенье из тыквы готово! Дать печенью остыть.
11 Сверху печенье притрусить сахарной пудрой и можно подавать к чаю. О том, что печенье сделано с тыквы, никто и не догадался. Отлично сочетается, тыквенное тесто и цукаты. Всем печенье из тыквы понравилось. Приятного чаепития!

Комментарии