Жульен с курицей и грибами на сковороде

Жульен с курицей и грибами на сковороде - блюдо, которое прекрасно приспособлено к нашей жизни. Классический жульен с курицей и грибами запекается в духовке под грилем, чтобы на поверхности жульена появилась сырная корочка. Но бывают моменты, когда по каким-то причинам не работает духовка или её, еще не установили, а так хочется покушать жульен. И если вы не знаете, как приготовить жульен с курицей и грибами на сковороде, то мы вам подскажем и покажем (рецепт с фото и рекомендациями), как вкусно, быстро приготовить жульен с курицей и грибами на сковороде. Жульен приготовленный на сковороде, готовиться быстро и легко, его можно приготовить как на обед, так и на ужин. У нас часто жульен остается, так как готовлю его с запасом, я просто убираю его в холодильник, а утром или на обед разогреваю в микроволновки, вкус от этого не меняется. Простая, но вкусно и с любовью приготовленная еда и красиво поданная на стол, сплачивает всех членов семьи и друзей. Будьте счастливы и любимы!

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	6
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 24.11.2017

Ингредиенты

Куриная грудка - 500-600 грамм.
Грибы шампиньоны - 400-450 грамм.
Лук - 1-2 штуки.
Морковь - 1 штука.
Сметана 30% - 350-400 грамм.
Молоко 3,5% - 400 мл.
Сыр моцарелла - 90-100 грамм.
Паприка копченная сладкая - по вкусу.
Масло оливковое - 4-6 столовых ложек.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Как приготовить?

1 В сковороду налить 2-3 столовые ложки оливкового масла и поставить на плиту. Лук почистить и мелко нарезать, переложить в сковороду, обжарить до слегка золотистого цвета, Лук слегка посолить и поперчить.
2 Морковь почистить, натереть на крупной терке и переложить в сковороду к луку, обжаривать на небольшом огне, до мягкости.
3 Грибы сполоснуть под проточной водой, переложить на полотенце, обсушить. Нарезать грибы на небольшие кубики или пластины. Переложить в сковороду к луку и моркови, обжаривать на небольшом огне минут 6-7. Затем совсем чуть, чуть посолить, поперчить, не забываем перемешивать. Готовые овощи переложить в миску и держать в теплом месте.
4 А в это время куриную грудку промыть, обсушить и нарезать на небольшие кубики. В сковороду влить еще несколько ложек оливкового масла, переложить мясо в сковороду.
5 Обжаривать куриное мясо на сильном огне до слегка золотистой корочки, затем посолить, поперчить, посыпать паприкой, огонь убавить, сковороду прикрыть крышкой и тушить минут 5-7.
6 Затем объединить куриное мясо и овощи, тушить все вместе минут 5.
7 В магазине не было сливок, поэтому я взяла сметану и молоко. В миску переложить сметану, влить молоко, тщательно размешать, посолить, поперчить, перелить в сковороду. Сковороду прикрыть крышкой, довести до кипения и тушить на минимальном огне минут 10. Сметану и молоко можно заменить на сливки.
8 Сыр моцарелла натереть на крупной терке и щедро посыпать всю эту красоту. Сковороду прикрыть крышкой и тушить на самом маленьком огне минут 5, сыр должен расплавиться. Берите любой сыр.
9 Выключаем огонь под сковородой и оставляем жульен с курицей и грибами минут на 10, чтобы все вкусы гармонично объединились.
10 Подаем жульен с курицей и грибами приготовленный на сковороде горячим, с кусочком свежего хлеба. Блюдо получилось сытное, вкусное. Готовьте с любовью!

Комментарии