Маринованный хрен

Маринованный хрен универсальная, аппетитная закуска, которую можно подавать к мясным и рыбным блюдам. Маринованный хрен обладает пикантным вкусом, что так нравиться мужчинам. Листья хрена используют для консервации и засолки овощей. А с корня можно приготовить различные закуски. Закуски из хрена, они очень популярные. Рецептов приготовления закусок с хреном очень много. Когда вы работаете с хреном, нужно быть предельно осторожным. Соль и сахар в маринад добавляйте по вкусу. Измельчать хрен можно любым удобным для вас способом. Приступим к приготовлению маринованного хрена!

Развернуть

Тип блюда:	Закрутки
Порций:	1
Время:	20 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 18.11.2017

Ингредиенты

Хрен - 4 ст. л.
Для маринада:
Вода - 60 мл.
Уксус 9 % - 30 мл.
Соль, сахар - по вкусу.
Лавровый лист - 2 шт.
Гвоздика - 3 бутона.
Перец чёрный - 6 горошин.
Корица - щепотка.
Лимонная цедра - 0.5 ч. л.

Как приготовить?

1 Корень хрена почистить и натереть на мелкой тёрке, можно прокрутить через мясорубку. Накрыть плёнкой.
2 Приготовим для маринада лавровый лист, гвоздику, перец чёрный и корицу.
3 Специальной тёркой, снять цедру с лимона.
4 В сотейник налить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, перец, цедру, гвоздику, корицу и довести до кипения. Затем добавить уксус и перемешать. Дать маринаду остыть до 50-60 градусов и процедить.
5 Залить подготовленный хрен маринадом и перемешать.
6 Выложить хрен с маринадом в ёмкость, где будите хранить маринованный хрен, закрыть плотно крышкой и оставить на одни сутки мариноваться. Хранить маринованный хрен в холодильнике. Отличная получилась заготовка к закуске! Приятного аппетита!

Комментарии