Постный пирог с яблоками и вареньем

У нас на сайте, есть замечательный рецепт теста «Постное универсальное дрожжевое тесто» в разделе «Постные блюда». Вся выпечка приготовленная из этого теста всегда получается, очень вкусной. Тесто можно приготовить, любым вашим способом. Начинку сделаем из яблок и варенья. Варенье можно использовать любое, которое вы заготовили. Добавлять сахар в начинку или нет, всё зависит от сорта яблок и вашего вкуса. Я приготовлю - Постный пирог с яблоками и вареньем. Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Постные блюда
Порций:	6
Время:	1 ч. 30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 30.03.2017

Ингредиенты

Для теста:
Мука - 550 - 600 грамм.
Вода - 330 мл.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Масло оливковое - 3 ст. л.
Дрожжи сухие - 1.5 ч. л.
Для начинки:
Яблоки - 4 шт.
Варенье - по вкусу.
Сахар - по вкусу.
Для посыпки:
Мак - по вкусу.
Кунжутные семечки - по вкусу.

Как приготовить?

1 Тесто делаю в хлебопечке, согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки. Загружаю продукты и включаю хлебопечку на режим «Тесто». Как делать тесто другим способом, указано подробно в рецепте «Постное универсальное дрожжевое тесто», в разделе "Постные блюда".
2 У нас получилось отличное постное тесто. Тесто отдохнуло и с ним можно работать.
3 Тесто разделим на две части. Форму диаметром 27 см, смазать растительным маслом. Одну часть теста, распределяем руками по форме.
4 На тесто выкладываем варенье и равномерно распределяем. Яблоки промыть, обсушить, разрезать на две половины, убрать сердцевину и нарезать на дольки. Дольки яблок равномерно распределяем по форме. При желании, яблоки можно посыпать сахаром. Всё зависит от сорта яблок.
5 Вторую часть теста растянуть руками, выложить на начинку и аккуратно защипнуть края теста. Сверху пирог можно смазать или растительным маслом, или просто водой. И затем посыпать маком и кунжутными семечками. Оставить пирог на расстойку на 15-20 минут. Затем пирог отправляем выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут до золотистого цвета. Время выпечки зависит от духовки.
6 Пирог отлично зарумянился! Дать время пирогу немного остынуть и переложить из формы.
7 Остывший пирог можно нарезать на порционные куски. Пирог отлично поднялся, пышная и пористая структура, и очень вкусный. Можно подавать к чаю. Приятного чаепития и поститесь на здоровье!

Комментарии