Кулинарные рецепты на Poovar.ru
» » Пирог "Цветок" из дрожжевого теста

Пирог "Цветок" из дрожжевого теста

Пирог

Приготовлю я пирог с творогом из дрожжевого теста. Рецепт теста можно использовать любое, какое вам нравится. На этом сайте есть рецепт этого теста «Сдобное дрожжевое тесто безопарным способом» в разделе «Выпечка». Можно приготовить один большой пирог или два пирога. Всё зависит от вашего желания. Пирог мы приготовим в виде «Цветка». Приступим!

Развернуть
Тип блюда: Выпечка
Порций: 5
Время: 1 ч.
Поделиться:
Автор: 21.03.2017
Ингредиенты
  • Для теста:
  • Молоко - 125 мл.
  • Вода - 125 мл.
  • Соль - щепотка.
  • Сахар - 70 грамм.
  • Масло сливочное - 70 грамм.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Ванильный сахар - 10 грамм.
  • Мука - 700 грамм.
  • Дрожжи сухие - 10 грамм.
  • Для начинки:
  • Творог - 300 грамм.
  • Сахар - 3 ст. л.
  • Изюм - 3 ст. л.
  • Белок - 1 шт.
  • Для смазывания:
  • Желток - 1 шт.
  • Мак - по вкусу.
  • Кунжутные семечки - по вкусу.

Как приготовить?

  • 1 Тесто мы сделали заранее по рецепту «Сдобное дрожжевое тесто безопарным способом». Тесто отдохнуло и готово к работе!
    Пирог
  • 2 Начинку сделаем из творога, сахара, белка и замоченного изюма. Начинку перемешать.
    Пирог
  • 3 Тесто разделить на 6 частей. Части теста скатать в шарики.
    Пирог
  • 4 Шарик раскатываем в лепёшку.
    Пирог
  • 5 На лепёшку выкладываем начинку.
    Пирог
  • 6 Защипываем края лепешки, и получается пирожок. Это у нас будут «лепестки» цветка.
    Пирог
  • 7 Форму смазываем растительным маслом, выкладываем пирожки и у нас получается цветок.
    Пирог
  • 8 Оставшуюся часть теста, раскатываем, делаем надрезы ножницами и у нас получится «тычинка». «Тычинку» выкладываем на середину пирога и посыпаем маком. Лепестки «Цветка» смазать желтком и посыпать кунжутом, прикрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30 минут.
    Пирог
  • 9 Пирог заметно вырос. Отправляем пирог в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут.
    Пирог
  • 10 Пирог отлично зарумянился!
    Пирог
  • 11 Какой красавиц у нас получился! Остывший пирог подаём на стол к чаю. Приятного чаепития!
    Пирог
Комментарии
1